味噌好き集え！個性派から王道まで、北海道のおすすめ「味噌ラーメン」

ラーメン好きにとっては、全国にある話題のお店を食べ歩くことはひとつの夢ですよね。グルメのための旅行にも、ちょっとした用事のついでにも役に立つように、おすすめの味噌ラーメンのお店を全国から厳選しました！

ラーメン専科くさび

北海道の「ラーメン専科くさび」は、１つの味噌ラーメンにつき、3～5種類をブレンドして使用する、こだわりのラーメンを提供しているお店です。旭川動物園通りにあるので、観光がてら立ち寄りやすい立地も魅力。

研究に研究を重ねた至極の一杯は、黒豆がベースで生薬ビタミンがたっぷり入ったピリ辛の「黒味噌」、重厚な味の辛口「赤味噌」、コクがありまろやかな「あわせ味噌」、味噌の原点の味がいただける甘口の「麦味噌」、強い甘みで後味がいい「白味噌」の5種類。スープはどれも濃厚ながら後味がすっきりしていて食べやすいのが特徴です！


◆ラーメン専科くさび
住所：北海道旭川市東旭川北1条4丁目1-28
電話番号：0166-36-6218
営業時間：11:00～15:00、17:00～20:00
定休日：火曜日

らー麺　とぐち

北海道で地元客に長年愛され続けている「らー麺　とぐち」は、札幌ラーメンと呼ばれる王道の味噌ラーメンを提供。8時間じっくり煮込んだ豚骨ベースのスープは、濃厚ながらさっぱりとした味わいで、中太のちぢれ麺とよく合います。

北海道ならではの味「えび味噌」は、海老の風味がいっぱいに広がり、魚介好きにも北海道の味覚を堪能するにもぴったりの一杯。観光地・すすきのの中にあるので、お酒の後の〆としてもおすすめです。


◆らー麺　とぐち
住所：北海道札幌市中央区南4条西4丁目 MYプラザビル1F
電話番号：011-218-8788
営業時間：11:00～翌5:00
定休日：無休

らぁめん　しんば

北見で、地元の厳選食材を使った一杯を作っている「らぁめん　しんば」。店主は元農家で、麺は女満別産の小麦、チャーシューは北見産の豚バラ肉、と素材に徹底的にこだわっています。

一番人気は「焦がしみそ鶏白湯」。北海道産の大豆から作った味噌をブレンドした自家製味噌を使った一品です。夜限定メニューである北海道産のお米「ゆめぴりか」を使ったチャーハンも隠れた人気メニューです！


◆らぁめん　しんば
住所：北海道北見市中央三輪4丁目511-3
電話番号：0157-57-3887
営業時間：11:00～14:30、17:00～L.O.20:00
定休日：火曜日

ラーメン食べ歩きの旅は、やってみると意外とハマる人が多いそう。この機会に、新しい趣味としてはじめてみませんか？