【沖縄】「スイーツパーラー しおかぜ」で素材からこだわったワッフルとパフェを堪能
提供:沖縄テレビ
最新の沖縄のスイーツを紹介!糸満市潮崎にある「スイーツパーラーしおかぜ」へ伺いました。「しおかぜ」の名前通り青を基調とした爽やかなイメージの店内で、かりかりワッフルやパフェをいただけます。
見た目もかわいい「Waffle (ワッフル)プレート」
Waffleプレート(ドリンク付き)850円(税込)
嘉数ゆり:きました。ワッフルプレート
大川豊治:すごい!いい感じ
ユニークな形のワッフル
嘉数ゆり:なんか私がイメージしているワッフルとちょっと形が違う!
大川豊治:違うね~
お店の人:穴の方が六角形になっています
嘉数ゆり:普通は四角形ですよね
穴が六角形という、少し不思議なワッフル。専用の機械があって、そこに生地を流し込み焼いていきます。焼き時間は大体2分ほど。焼き上がったらイチゴとキウイをのせ、メープルシロップをかけたら完成。
大川豊治:ふんわりしてる!
嘉数ゆり:外はサクサク。甘さもすごく優しい甘さで、とっても食べやすいですね
大川豊治:食べやすいね
嘉数ゆり:このワッフルのこだわりって、どういったところにありますか?
お店の人:生地は上質な小麦粉を使って、甘味もきび糖を使って優しい感じの味にしています
大川豊治:きび糖なんだ。だから柔らかい感じなんだね
六角形で鉄板に触れる面が多いからなのか、外はサクサクで中はふわふわ。そして、きび糖を使っているので優しい甘さ。くどくないのでパクパク食べられます。
香りのいいメープルシロップ
お店の人:カナダ産のグレードAのメープルシロップになっています
嘉数ゆり:グレードAの!
大川豊治:メープルシロップにグレードってあるんですか
お店の人:グレードも濃度もあります
グレードAのメープルシロップ、初めて聞きましたが、確かに香りがいい!甘さも上品で、後味がすっきりとしています。
フルーツがピッタリ
嘉数ゆり:今回こちらに乗っているフルーツは何でしょう?
お店の人:イチゴとゴールドキウイになります
大川豊治:フルーツの味がしっかりきますね
お店の人:はい、お互いの味を殺さないように仕上げています
ワッフルのくぼみに1個ずつ入っているところがかわいらしいですね。それぞれのおいしさが生きていて、酸味と甘みがワッフル生地とよく合います。
さらにおいしさアップ
嘉数ゆり:こちらはなんでしょうか?
お店の人:マヌカハニー入りリコッタチーズになります
今話題のマヌカハニー入りのリコッタチーズ。これを上に乗せて、フルーツと一緒にいただきます。
嘉数ゆり:なにこのチーズ。すごくおいしい!
大川豊治:なんかフルーツの味、風味がするよね
お店の人:はい。今回イチゴ風味に仕上げています
大川豊治:おじさんでもいけますよ皆さん
嘉数ゆり:これ大事。はい。これ大事ですよ(笑)
口当たりがさっぱりしているリコッタチーズをイチゴ風味に。こちらも優しい甘さで、ワッフルのおいしさを邪魔しません。まだワッフルを食べたことがないというおじさんたちにも、これはおすすめ。
宜野座のイチゴを満喫♪「Frozenパフェ コーラルPink」
お店の人:フローズンパフェのコーラルピンクになります
嘉数ゆり:コーラルピンク!確かにすごい、というか芸術ですよね、もう
Frozenパフェ コーラルPink 1,050円(税込)
嘉数ゆり:何、おいしい!アイスクリームみたいな。イチゴのアイスみたいな感じ
お店の人:宜野座産のイチゴのソースを使ったイチゴのグラニテになります
嘉数ゆり:上にかかっているのが宜野座のイチゴのソース?
お店の人:と、その中身のグラニテの方にも同じソースとヨーグルトを絡めています
アイスクリームフリーザの上に、宜野座産のイチゴを使ったソースとヨーグルトをのせ、よく混ぜていくと、だんだんと凍っていきます。それを薄くのばして板状に。完全に凍ったらグラニテの完成です。イチゴの酸味と甘み、そしてヨーグルトの酸味と風味。二つが重なることで爽やかなおいしさに仕上がっています。
透明な物体は?
嘉数ゆり:おいしい!
大川豊治:この透明なところはなんだろう?
お店の人:カルピスゼリーを透明に仕上げています
嘉数ゆり:カルビスって白いよね。どうやってこんな透明にするんですか?
お店の人:企業秘密ではあるんですけど
嘉数ゆり:一応何かやっているんですね
お店の人:はい。分離させています
この透明な物体はカルピスゼリー。どうやって透明にしているかは秘密だそうですが、風味はカルピス。これにシークァーサー風味の生クリームがよく合います。一番下には、グァバペーストが入っていて、これも香りが芳醇。こちらは、グラニテ作りに時間がかかるのでゆっくりお待ちを。
素材にこだわった二つのスイーツを紹介しました。さて、あなたのお好みは?
スイーツパーラー しおかぜ
- 住所
- 沖縄県糸満市潮崎町3-29-4
- 営業時間
- モーニング 9:00~13:00
スイーツタイム 15:00~18:00 - 定休日
- 月曜日、金曜日
- 駐車場
- なし(近くに公共駐車場あり)
「スイーツパーラーしおかぜ」周辺のホテル・宿を探す
※この記事は、2024年2月2日に沖縄テレビ「OKITIVE」で公開された記事を転載したものです。
沖縄県の宿を探す
宿泊割引クーポン「RaCoupon(ラ・クーポン)」
まだ間に合う!本日から2カ月間の空室検索
沖縄県の楽パック(航空券+宿)プランを探す
只今、配布中の「楽パック(航空券+宿)」クーポン
沖縄の楽パック(航空券+宿)を探す
楽パックで2泊違う宿を予約する方法
沖縄県のバスツアーを探す
沖縄観光ツアー
沖縄県のレンタカーを探す
沖縄 レンタカー