別府温泉の恵みをいただく！「地獄蒸し」など温泉大国が生んだご当地グルメを紹介

提供：テレビ大分

「湧出量日本一の別府温泉の “地獄のご馳走”を味わいたい！」ということで別府市へ。

この「地獄」とは別府市内の各地で湧き上がる温泉の蒸気のこと。温泉のめぐみを、入浴だけでなくグルメにもいかしている、別府ならではのご馳走を取材しました。

「豊山荘」

豊山荘

別府市の温泉旅館のホームページで見つけたあるブログ「地獄蒸しでデザート」。このブログの主は、別府市九州横断道路沿いにある「豊山荘」。こちらには、地獄蒸し体験に大浴場入浴券がセットになった「地獄蒸し梅プラン」があります。

食材を持ち込めば、地獄釜でなんでも蒸すことができるんです。

地獄蒸し梅プラン

おでんなどの煮込み料理もできるのだとか。

蒸し、あたため、煮込みなど様々使用可能

まずはスーパーで買ってきた、そのままでもおいしいシフォンケーキを蒸してみます。

シフォンケーキにチョコをトッピング

今回は、チョコレートをトッピングしてみました。

ふわっとした仕上がりに完成

さっそく蒸してみましょう！すると……地獄蒸しによって、アツアツでふわっと出来たてのようなシフォンケーキに！

冷凍の肉まんや缶詰の焼鳥も大成功

さらに冷凍の肉まんや缶詰の焼鳥も大成功！大変おいしく仕上がりました。

リンゴ蒸し

続いては、コンビニで買ってきたカットリンゴ。これにバターを溶かしてシナモンをかけると、まるでアップルパイ！

冷凍ピザ

最後に冷凍ピザ。通常はオーブンや釜で焼きますが、これを地獄釜で蒸すと、生地がさらにふっくらモッチリしておいしいです。

この「地獄蒸し梅プラン」は前日までの予約制です。そのほかにも蒸し食材がついたり、貸切家族風呂が利用できる日帰りプランがあります。ぜひ、いろんなものを蒸して楽しんでください！

「豊山荘」

住所

別府市小倉4組

営業時間

13:00～18:00

【地獄蒸しBOXプラン】（3時間）

貸切露天 or 貸切家族風呂入浴、BOX料理付き地獄蒸し体験、フェイスタオル　

ドリンク、食材の持込可…1名／4,500円～5,000円

※2人より受付

【地獄蒸し竹プラン】（3時間）

貸切露天風呂入浴 60分、地獄蒸し体験、ミニ飲茶（2名に1蒸籠）フェイスタオル　

ドリンク、食材の持込可…1名／2,000円

※2人より受付

「豊山荘」の詳細・宿泊予約はこちら

「茶寮 大路（おおじ）」

茶寮 大路

続いては別府市内の鉄輪へ。いでゆ坂沿いにある「茶寮 大路」を訪ねました。

いただいたのは冬限定メニューです。

湯豆腐セット

温泉水を使った、温泉大国の別府らしい湯豆腐が楽しめます。

温泉水を使用した湯豆腐

温泉水を使うと、香りと程よい塩味が付き、豆腐が柔らかくなるのだそう。だしもすべて手づくりで、薬味をつけていただきます。

手づくりのだしに入れて食べる湯豆腐

そのほかにも「地獄」を活用した料理がたくさん。

地獄蒸し茶碗蒸し

こちらは、「地獄蒸し」を使ってつくりあげる茶碗蒸し。

温泉たまご入り茶そば

温泉たまご入り茶そばも大人気です。

寒い時期にピッタリなお料理を、ぜひ味わってみてください！

「茶寮 大路」

住所

別府市鉄輪風呂本5組

営業時間

11:00~14:00

17:30～20:00（※夜のみ要予約）

店休日

火曜日

問い合わせ

0977-66-0011

「茶寮 大路」近くの宿はこちら

※この記事は、2024年1月24日にテレビ大分「TOSオンライン」で公開された記事を転載したものです。

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