デートや記念日に行きたい素敵なお店♡6月号

ミシュラン店からも信頼される最高の雌和牛をいただける焼肉店

ミシュラン三ツ星のお店を始め、数々の有名店に和牛を卸している「たまき家」さんが5 月に焼肉屋さんをオープン、早速行ってきました。プロの目利きで、全体の20% しか流通しない雌牛を優先的に仕入れ、リーズナブルにいただけるお店。

巷では赤身流行りですが、こちらはカルビ推し。雌牛の脂は「不飽和脂肪酸」が多く、しつこさもなくサラっといただけるそう。数々の名店でシェフソムリエを務めたソムリエが厳選したワインでいただきましょう♪野菜満載〝特選サラダ〟の後に現れたのが厚切りの〝特選牛タン〟。

続いて〝特選カルビ〟早速登場。確かにしつこくなく甘みもあってたくさん食べちゃう。雌牛すごい！大好きな〝みすじ〟は綺麗にスライスされて、炙る程度でOK。お口の中でとろけます♪〝コムタンスープ〟はお好みで生姜とお醤油をいれて少し他ではない風味。

それもそのはず、焼肉屋さんにしてはめずらしく有名洋食店などを任されていたシェフがいらっしゃるそうです、納得。最後のお肉は焼きすき焼きの〝たまき焼き〟。卵につけていただくと幸せすぎて声も出ません。石焼ビビンバでもうお腹いっぱいです♪

が、デザートもなんと手作り。〝キャラメルプリン〟は濃厚すぎるキャラメルソースが美味しすぎる。ペロリでした（笑）

厳選されたワインもリーズナブルに

さっぱり美味しいサラダ

厚みが嬉しい！

良質な脂は食べやすくて最高

みすじはさっと炙るだけ

生姜とお醤油でアクセント

卵とお肉、最強！

デザートも本格的

Information

焼肉 たまき家
東京都千代田区霞が関3‐2‐6 東京倶楽部ビルディング1階
03‐6550‐8299
http://tamakiya.tokyo

スプーンで食べれるフワとろパンケーキ

休日はパンケーキ目当ての行列でいっぱいの「Banks cafe ＆ dining 渋谷」。

香り高い国産小麦を使いマスカルポーネチーズを練り込んだ、なめらかでフワとろ食感なシルキーパンケーキは注文ごとに材料から混ぜ合わせ、1枚1枚フライパンで焼き上げています。見るからに「フワとろ」で、目の前に置かれた瞬間のテンションアップ具合が本当にすごい。

この美味しさはプレーンでじっくり味わいたいのですが、エスプレッソのビターな味わいが楽しめる「ティラミスパンケーキ」や、キャラメリゼしたパリパリ食感と香ばしさが、フワとろと相性抜群の「キャラメルブリュレパンケーキ」も食べたい！！

そして、甘いのを食べた後はお食事系のパンケーキや、ハラミをじっくりレアに仕上げた「飛び出すハラミ丼」を食べたくなってしまいます。美味しすぎて食欲がとまりません。

香ばしさがたまらない
キャラメリゼは目の前で♪

お食事系パンケーキもあるよ

甘い後にはお肉も欲しい

Information

Banks cafe ＆ dining 渋谷
東京都渋谷区渋谷3丁目26‐17
03‐6427‐1175
https://www.bankscafe.jp/

Editor
Shihori Shibui
1975年2月19日生まれ。365日中360日は外食、そのうち2／3は〝お肉〟という肉食女子。アートディレクター、イベント製作、飲食店舗のPR や戦略チームで飲食店の立ち上げ等にも携わる。焼鳥コンシェルジュ・トッピングコンシェルジュ・金沢カレー協会顧問など幅広く活躍中。
http://ameblo.jp/sweetstreet/
Instagram @shihorin24

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