意外と知られていない!?周りに自慢したくなる★《かにの雑学》目指せ!かに博士♪

2017年12月20日 09時00分

ライフスタイル Wow! magazine

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やってきました!「かに」が美味しい季節!一年を通して「かに」を食べる機会はそんなに多くはないかと思います。


こういった貴重な機会に《かにの雑学》を知っていると便利かも!!意外と知られていない!ちょっとした情報を自慢げに話してみましょう。


目指せ、かに博士★色んな雑学をお教えします♪


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■「かに」の正しい剥き方


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「かにって美味しいけど、剥くのが大変でめんどくさい…。」という方必見!


かに剥きに便利な道具を使えば簡単に食べられるんです♡


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カニフォークとはさみが一緒になった、なんとも便利なアイテム!


かにの脚に切り込みを入れると、スムーズに剥くことができるのでからり重宝します◎



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なんと‥!日本の工業デザインのパイオニア・柳宗理氏がデザインしたカニフォーク。


使いやすさを求め、スタイリッシュなデザインに!


傷の目立ちにくいヘアライン仕上げで、錆びにくくお手入れが簡単なステンレスでできているのも特徴です。



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■「かに」には脳みそがないって知ってた!?


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「かにみそ」って言葉よく聞きますよね。


実際に料理としても提供されていますし、カニ一体につきそれほど多く取れるものでもないので、ある意味貴重な部分になります。


カニのミソと聞くと脳みそを連想し、苦手意識をもってしまいがちです。


多くの方が勘違いをしているかと思われる、「かにみそ」の正体!


実は…脳みそではなく!人間でいう「肝臓と膵臓」のあたりを指す、「中腸腺」という部分だったんです!


「中腸腺」とは節足動物や軟体動物の消化器官を指すところで、多くの栄養を摂取して


消化分泌機能を兼ね備えているので、ギュッと濃縮された旨味を堪能できるんです♪



■かにみそのおすすめ調理法


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お酒のおつまみにピッタリ◎男性が好む、“かにみそのチーズたっぷり甲羅焼き”*


身肉とかにみそにマヨネーズなどの調味料を合わせ、最後にスライスチーズやピザ用チーズをたっぷり乗せて、オーブンで表面をこんがり焼けば完成!


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女性におすすめなのは、やっぱり“かにみそクリームパスタ”♡


茹でたパスタに「かにみそ」と生クリームを手早く和えて、その他お好みの材料を取り入れれば簡単に“かにみそパスタ”が完成しちゃいます。


手間暇かからず簡単に作れちゃうので「かにみそ」そのものが苦手な方でも、


是非挑戦してほしい!絶品料理です♪♪



■実はタラバカニはカニではない!?


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タラバガニはカニの世界でも最も有名で、ズワイガニを合わせて「二大蟹」と言われる程中心的なカニなんです。そんなタラバガニがカニではない!!??


聞いてビックリ!実はヤドカリの一種なんです。


なぜヤドカリの一種かというと、カニの脚は全部で10本ありますがタラバガニは全部で8本と、ヤドカリと共通する特徴があるんです。


外見的にはカニに近いですが、生物学的にはヤドカリに分類されてしまうんです。


他にも違いは多く存在しますが、カニの一種と認識していた私たちにとって衝撃的な真実ですね!!



■オス・メスの見分け方をレクチャーします☆


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カニのオスとメスの見分け方ってご存知ですか??


オスとメスではもちろん大きさも変わってきますが、ある部分を見ることによって一瞬で見分けがつくんです!


そのある部分というのが、カニのお腹にあたる「ふんどし」という部分です。


オスとメスではそのふんどしの部分が対照的で、オスは三角形・メスは半円状になっているんです。


脚だけで販売されていることが多いため、見分けをすることが難しいですがそういった部分に注目してみるのも面白いかと思います☆ミ



■今が旬!ボリューム満点「かに」商品*


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超お得!「訳あり」ずわい蟹、たっぷり1袋500gでお値段なんと…税込み2980円!!


最初から殻は剥いてあるので手間がかかることなく、美味しく頂けます♪



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ボリュームたっぷり!1肩約1kgのボイルたらばを、ビードロカットで発売!


「ビードロカット」とは脚の下半分の殻を残すというカット方法。この特殊技巧により、蟹本来の旨味を逃さず美味しく頂けます★



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北海道を代表する、「えりも活蒸し毛蟹」。


濃厚な蟹味噌・ギッシリと詰まった身肉・弾力のある繊維が魅力です*



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レンジで温めるだけの簡単調理で、本格的な天津飯が堪能できる!


蟹肉入りのとろ~りあんかけはクセになる味わい♪



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蟹クリームがたっぷり入ったこちらのコロッケは、業務用の商品なので衣付きで調理もとっても簡単!弁当のおかずにもピッタリです◎



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忙しい主婦の味方♡レンジで温めるだけでふわふわとろとろのグラタンが食べられる!


プロも通う本場築地から仕入れた、本格人気惣菜です☆ミ



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意外と知られていない!「かに」にまつわる雑学をご紹介しましたが、


いかがでしたか??これであなたも「かに博士」になれちゃう★


さりげなくみんなに自慢しちゃおう♪♪


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