直前でも大丈夫！ホットケーキミックスで作るクリスマスケーキ

チョコレート風味のクリスマスケーキ

混ぜて焼くだけの、超簡単にできるケーキです。

たっぷりと混ぜ込んだチョコチップも、味と食感の良いアクセントに。

フルーツとミントの葉、市販のホイップクリームというシンプルな材料でつくることのできる、ふたつのデコレーションも一緒にご紹介します。

お菓子作り初心者さんでも失敗しにくく、お子さまと一緒に作ることもできます。

ミックス粉とあなどることなかれ、とてもおいしく仕上がります。

なにより安価で、クリスマス直前でもあっという間に用意ができる――その手軽さが、最大のおすすめポイントです。

基本のココア生地、チョコチップ入り

チョコチップはお好みで。

なくても構いません。変わらず、優しい甘さに仕上がります。

＜材料＞　18cmパウンド型1台分（約4人分）

ホットケーキミックス…50g

ココアパウダー(無糖)…20g

無塩バター…50g

グラニュー糖…40g

卵…1個

チョコチップ…30g

＜作り方＞

①　無塩バターをレンジ加熱してとかし、材料をすべて混ぜます。

②　型に流し、170度に予熱したオーブンに入れて30～32分ほど焼きます。焼けたら冷ましておきます。

定番ケーキとクリスマスツリー風、2種類のデコレーション

定番ケーキはホイップ済みクリームでも構いませんが、生クリームを泡立てて作るとお店の味にも負けないケーキに仕上げることができます。

泡立てるときは、がんばりすぎず、電動の泡立て器を利用するのが簡単でおすすめです。

いちご3個を写真のように縦4枚にスライスし、半量ずつ組にして使います。

ミントの葉を添えると、グリーンカラーが入って可愛いです。

苦手な方は、キウイや他のフルーツでも良いです。

いちごをひとつずつ逆側に開くように並べ、ミントの葉を添えます。

粉糖を仕上げにふりかけると、さらにクリスマスらしい雰囲気に。

もうひとつは、基本のココア生地をスライスし、さらに二等分に切ったものをツリー状に重ねる方法です。

高さが出ることで全体を華やかに演出でき、しかも手軽で簡単、材料も上記のデコレーションと変わりません。

こちらも仕上げに粉糖をふりかけることで、まるで雪が降ったような印象になり、クリスマスらしくできあがります。

がんばりすぎないでも、たとえ直前でも、クリスマスケーキを用意することができます。

忙しい方へ、お菓子作り初心者さんへ、そして他のご馳走でがんばりすぎた方へ。

作る側にとっても、素敵なクリスマスの時間となりますように。