簡単のっけおかず!ご飯や麺にのっけるだけ「うま煮」のレシピ

2017年11月22日 07時00分

ライフスタイル michill


この記事を試すのにかかる時間



  • 15分




この記事を試すのにかかる時間



  • 300円程度




アレンジ自在、一皿で完成!のっけおかず

毎日の料理、たまに手を抜きたいときもあります。

忙しい、時間がない!でもしっかり食べたい!育ち盛りの子供がいる家庭も多いかと思います。

そんな時、お手軽に作るものの代表としては丼物やパスタなどの一皿(丼)料理。

主食に目を向けるのではなく、今日は主食にのせる「おかず」に注目したいと思います。

一皿と言っても侮るなかれ!

できるだけ旬の食材を取り入れるようにすれば、栄養のバランスもとれた万能おかずになります。

もちろんのっけるのはごはんやめんだけじゃありません。
普段の料理にもののっけてみるのもいいですね。
ちょっと手間をかけたようなごちそうに変身します。

のっけるだけでボリュームアップ!満足できる一品になります。

名付けて「のっけおかず」。
一皿で完成するので、後片付けも楽ちん!作る人にも嬉しい「のっけおかず」の紹介です。


白菜ときのこの中華風うま煮

材料(2~3人分)

豚肉:100g

白菜:3~4枚(250g)
にんじん:1/2本
きのこ類(しめじ・しいたけ・えのきなど):200g
塩コショウ:少々
ごま油:大さじ1/2
◯水:100ml
◯鶏ガラスープの素:小さじ1/2
◯オイスターソース:大さじ1
◯醤油:大さじ1
◯みりん:大さじ1
◯酒:大さじ1
片栗粉:大さじ1/2

作り方

1、豚肉は塩コショウをまぶす。白菜は軸と葉に分け、4~5cmくらいのざく切りにし、にんじんは短冊切りにし、きのこ類は石づきをとり、小房に分ける(しいたけは薄切りにする)。

2、フライパンにごま油を入れ、中火で熱し、豚バラ肉を入れて炒め、色が変わってきたら白菜の軸とにんじんときのこ類を加えて炒め、しんなりしてきたら白菜の葉を加えて炒める。

3、2に◯を加え、煮たったら片栗粉を倍量の水で溶いて加えてとろみをつける。


味付け変えのポイント


同じ具材で、ちょっと味付けを変えてみるのもおすすめです。

材料の◯の調味料の「オイスターソース」を「おろし生姜小さじ1」にしてみたり、「柚子胡椒小さじ1」にするとまた違う風味が楽しめます。

「コチュジャン大さじ1」にすると韓国風に変身!
辛味をつけたい場合は「唐辛子」や「豆板醤」をプラスするのもいいですね。


「のっけごはん」アレンジは自由自在!


一番おすすめはやっぱりごはん。

一言でごはんと言っても盛り方ひとつで気分も変わります。丼ものにしてもいいし、器をお皿にかえてワンプレートにしてもオシャレです。

めんにのっけるのもおすすめ!

めんはパスタやうどん、そば、そうめんでも、その日の気分で楽しめます。


普段の食卓にもあと一品って時にも大活躍してくれます。

トースターで焼いた厚揚げにのっけてみたり、もっとお手軽に豆腐にのっけるのもおすすめです。

michill

2017年11月22日 07時00分

ライフスタイル michill

Instagram、twitterで旬な話題を配信中!

あなたへのおすすめ

最新記事はここでチェック!

タグ一覧

ヘアアレンジ スタイリング 時短アレンジ術 簡単アレンジ術 前髪 人気ヘアカラー まとめ髪 ショートヘア ボブ ミディアムヘア セミロング ロングヘア ベリーショート ストレートヘア パーマヘア ワンカール 黒髪 ポニーテール お団子ヘア ヘアアイロン活用 セルフカット ヘアケア 髪のお悩み 流行ヘア モテヘア カジュアルヘア ガーリーヘア オフィスヘア ヘアアクセサリー バレッタ ターバン ヘアピン・ヘアゴム 小顔ヘア セルフネイル ジェルネイル 上品ネイル ピンクネイル カジュアルコーデ シンプルコーデ ナチュラルコーデ プチプラコーデ フェミニンコーデ コンサバコーデ ガーリーコーデ モテコーデ ベーシック ゆったりコーデ ママコーデ ストリートコーデ モードコーデ 結婚式コーデ ミリタリー モノトーンコーデ カラーコーデ スポーツMIXコーデ パーティスタイル ヘビロテ 着回し抜群 トップス アウター カーディガン シャツ ワンピース ビスチェ パーカー フーディー コート トレンチコート カラージャケット スカート フレアスカート タイトスカート ミニスカート デニムスカート 台形スカート ガウチョパンツ ワイドパンツ ワイドデニム スキニーパンツ バギーパンツ 靴下 タイツ スニーカー サンダル ミュール ニューバランス ブーツ ショートブーツ パンプス 帽子 ニット帽 ベレー帽 スカーフ グッズ メガネ ベルト 腕時計 ピアス トレンドアイテム バッグ ファーバッグ クラッチバッグ リュック ショルダーバッグ チェック柄 グレンチェック フリンジ 刺繍 ファー ロゴもの コーデュロイ デニム 色気のある格好 花柄 マスタードカラー ボーダー柄 レイヤード パンツスタイル ドレススタイル ニット スウェット anan表紙 雑誌付録 ユニクロ GU しまむら ZARA メイク術 スキンケア 化粧水 美白ケア 眉毛ケア コンシーラー ファンデーション マスカラ アイシャドウ リップ 乾燥対策 バストケア ヒップアップ マッサージ エクササイズ ダイエット ヨガ 動画レシピ サラダ カフェ巡り スタバ ひとり旅 女子旅 パワースポット巡り 人気スポット 絶景スポット 絶品 お弁当 スイーツ パン 占い 心理テスト 結婚 浮気・不倫 モテテクニック 恋愛お悩み 男性心理 デート 恋愛テクニック ドン引き行動 エッチ LINE体験談 ホンネ告白 胸キュン 片思い カップル話 婚活 倦怠期 ファッション恋愛術 プチプラ おしゃれマナー マネー お仕事 家事・育児 趣味 アプリ 癒し 大人女子 金運 ミュージック アニメ・漫画 アウトドア 清潔感 インスタ映え イメチェン パンチョとガバチョ

本サイトのニュースの見出しおよび記事内容、およびリンク先の記事内容は、 各記事提供社からの情報に基づくものでビッグローブの見解を表すものではありません。
ビッグローブは、本サイトの記事を含む内容についてその正確性を含め一切保証するものではありません。 本サイトのデータおよび記載内容のご利用は、全てお客様の責任において行ってください。
ビッグローブは、本サイトの記事を含む内容によってお客様やその他の第三者に生じた損害その他不利益については一切責任を負いません。