秋の味覚たっぷり!きのこの鶏すき焼き

2017年10月26日 12時00分

ライフスタイル michill


このレシピを試すのにかかる時間



  • 20分


このレシピを試すのにかかる金額



  • 4人分 約1012円(調味料は除く)

旬のものを身体に摂り入れ心と身体に栄養を


旬の食材は生育状態が良い時期に収穫される為、味も濃く、鮮度も栄養価も高いと言われます。旬のものを毎日の食事にとり入れると身体に良いとされている事が納得できますね。身体が健康であれば、心も豊かになります。

旬の食材をしっかり食事にとり入れ、心も豊かに、身体も健康に過ごしましょう。


きのこたっぷり鶏すき焼き

まず、材料を揃えましょう。

今回は、たくさんの種類のきのこを使います。たくさんの種類のきのこをあわせる事で、それぞれのきのこの良さが合わさり、より一層美味しくなります。


それから、白ネギと糸こんにゃく、焼き豆腐、にら、牛脂も使います。牛脂を使うと、コクが出て奥深い味のすき焼きになります。牛脂はスーパーの精肉売り場に置いてありますので、定員さんに一声かけていただきましょう。


そして、すき焼きと言えば牛肉。ですが、今回は低価でジューシーな、鶏もも肉を使います。美味しくてお財布にやさしいと、嬉しいですね。



材料

・しめじ 1袋(100g)

・舞茸 1パック(100g)

・エリンギ 1パック(130g)

・えのき 1袋(100g)

・焼き豆腐 1丁(320g)

・結びしらたき 10個

・白ネギ 1本

・牛脂 1個

・鶏もも肉 2枚

・料理酒 大さじ1

・にら 1袋

★砂糖 大さじ2

★醤油 50cc

★みりん 50cc

★料理酒 50cc


それでは、作っていきましょう!!


作り方


① きのこは、清潔な濡れ布巾で汚れを落とし、食べやすい大きさにしておきます。(きのこは洗うとうま味と風味がにげる為、濡れ布巾で汚れを落とします。)にらは5cm長さに、白ネギはぶつ切り、鶏もも肉は一口大に切っておきます。


② フライパンを温め、結びしらたきを乾煎りにして、一旦取り出しておきます。(乾煎りすると余分な水分が飛び、湯通しする手間が省けます。)



③ フライパンに牛脂を入れ、強火にかけ、牛脂が溶けたら鶏もも肉の皮目から入れ、焼き色がついたら裏返し、料理酒をふりかけフライパンの隅に寄せます。



④ 全てのきのこを入れ、焼き色をつけます。(きのこに焼き色をつけると、香ばしくなります。この時、あまり触らないで焼き付けるようにします。)


⑤ 白ネギと糸こんにゃくを加え、サッと焼いたら、★を加え中火で10分蓋をして炊きます。(にらは、炊き上がる2分前に入れます。)



お好みで溶き卵や、七味などで熱々をお召し上がり下さい!



きのこは食物繊維が豊富で低カロリー。低価で簡単、秋の味覚のきのこをふんだんに使った旬を味わう鶏すき焼き。ぜひお試し下さい。

michill

2017年10月26日 12時00分

ライフスタイル michill

Instagram、twitterで旬な話題を配信中!

あなたへのおすすめ

最新記事はここでチェック!

タグ一覧

ヘアアレンジ スタイリング 時短アレンジ術 簡単アレンジ術 前髪 人気ヘアカラー まとめ髪 ショートヘア ボブ ミディアムヘア セミロング ロングヘア ベリーショート ストレートヘア パーマヘア ワンカール 黒髪 ポニーテール お団子ヘア ヘアアイロン活用 セルフカット ヘアケア 髪のお悩み 流行ヘア モテヘア カジュアルヘア ガーリーヘア オフィスヘア ヘアアクセサリー バレッタ ターバン ヘアピン・ヘアゴム 小顔ヘア セルフネイル ジェルネイル 上品ネイル ピンクネイル カジュアルコーデ シンプルコーデ ナチュラルコーデ プチプラコーデ フェミニンコーデ コンサバコーデ ガーリーコーデ モテコーデ ベーシック ゆったりコーデ ママコーデ ストリートコーデ モードコーデ 結婚式コーデ ミリタリー モノトーンコーデ カラーコーデ スポーツMIXコーデ パーティスタイル ヘビロテ 着回し抜群 トップス アウター カーディガン シャツ ワンピース ビスチェ パーカー フーディー コート トレンチコート カラージャケット スカート フレアスカート タイトスカート ミニスカート デニムスカート 台形スカート ガウチョパンツ ワイドパンツ ワイドデニム スキニーパンツ バギーパンツ 靴下 タイツ スニーカー サンダル ミュール ニューバランス ブーツ ショートブーツ パンプス 帽子 ニット帽 ベレー帽 スカーフ グッズ メガネ ベルト 腕時計 ピアス トレンドアイテム バッグ ファーバッグ クラッチバッグ リュック ショルダーバッグ チェック柄 グレンチェック フリンジ 刺繍 ファー ロゴもの コーデュロイ デニム 色気のある格好 花柄 マスタードカラー ボーダー柄 レイヤード パンツスタイル ドレススタイル ニット スウェット anan表紙 雑誌付録 ユニクロ GU しまむら ZARA メイク術 スキンケア 化粧水 美白ケア 眉毛ケア コンシーラー ファンデーション マスカラ アイシャドウ リップ 乾燥対策 バストケア ヒップアップ マッサージ エクササイズ ダイエット ヨガ 動画レシピ サラダ カフェ巡り スタバ ひとり旅 女子旅 パワースポット巡り 人気スポット 絶景スポット 絶品 お弁当 スイーツ パン 占い 心理テスト 結婚 浮気・不倫 モテテクニック 恋愛お悩み 男性心理 デート 恋愛テクニック ドン引き行動 エッチ LINE体験談 ホンネ告白 胸キュン 片思い カップル話 婚活 倦怠期 ファッション恋愛術 プチプラ おしゃれマナー マネー お仕事 家事・育児 趣味 アプリ 癒し 大人女子 金運 ミュージック アニメ・漫画 アウトドア 清潔感 インスタ映え イメチェン パンチョとガバチョ

本サイトのニュースの見出しおよび記事内容、およびリンク先の記事内容は、 各記事提供社からの情報に基づくものでビッグローブの見解を表すものではありません。
ビッグローブは、本サイトの記事を含む内容についてその正確性を含め一切保証するものではありません。 本サイトのデータおよび記載内容のご利用は、全てお客様の責任において行ってください。
ビッグローブは、本サイトの記事を含む内容によってお客様やその他の第三者に生じた損害その他不利益については一切責任を負いません。