《残り僅か！数量限定！超人気店のおせち》新年を祝うにふさわしいのはコレ！8選
重箱に色鮮やかに敷き詰められた「おせち料理」。 2023年．家族や親戚が一同に集まり、「新年を祝うにふさわしい」おせちはどれにしよう？毎年、本当に悩みますよね。 今回は編集部が厳選した、老舗料亭や全国の有名店が手掛ける数量限定の豪華おせちをご紹介いたします。既に残り僅か数台になっている話題のおせちばかりですので、ご予約はお早目に！ （2022年12月06日更新）
重箱に色鮮やかに敷き詰められた「おせち料理」。
2023年．家族や親戚が一同に集まり、「新年を祝うにふさわしい」おせちはどれにしよう？毎年、本当に悩みますよね。
今回は編集部が厳選した、老舗料亭や全国の有名店が手掛ける数量限定の豪華おせちをご紹介いたします。既に残り僅か数台になっている話題のおせちばかりですので、ご予約はお早目に！
（2022年12月06日更新）
《一段重52品目！》『ミシュランガイド京都・大阪 2023』一つ星掲載店『浪速割烹 昇』の生おせち
『ミシュランガイド京都・大阪 2023』一つ星掲載店『浪速割烹 昇』の一段重生おせち。
新年を祝うにふさわしい厳選食材をはじめ、一品一品丁寧に工夫を凝らした料理を52品目詰め込んだおせちです。
数量限定にて、お届けいたします。
【一の重】
・煮鮑と松茸の浜納豆
・子持鮎有馬煮
・お多福豆
・棒鱈
・蓮根いとこ煮
・蛸柔らか煮
・車海老旨煮
・もろこ昆布巻
・帆立の海老味噌煮
・数の子
・黒豆
・田作り
・干柿バター
・胡桃
・イクラ醤油漬
・干し子
・くじらベーコン
・唐墨
・鯛紅白なます
・菊花蕪
・鮃龍皮巻
・鰆柚子生すし
・鴨ロース煮と金柑
・鶏松風
・寿子宝寄せ
・厚焼玉子
・伊勢海老と蛤の紅白蒲鉾
・かにのチーズ蒸し
・白甘鯛真菰巻
・鯧味噌漬
・鰆黄金焼
・伊勢海老雲丹焼き
・きらず煮
・蕗信田巻
・鳥の印籠
・イカマスタード焼き
・梅人参
・どんこ椎茸
・筍土佐煮
・松笠慈姑
・松形南京
・里芋
・手綱蒟蒻
・堀川ごんぼ
・菜の花
・紅白餅花飾り
・穴子八幡巻き
・市松蒟蒻牛肉巻
・焼銀杏
・栗麩のみたらし
・栗金団
・網笠柚子
《フレンチおせち》お肉も魚もどっちも食べたい方におすすめ二段重
2023年の干支は癸卯（みずのとう・うさぎ）。
「癸卯」は、区切りの時期であり春を迎える。水で潤した大地で、収穫した種子は芽吹く。
2023年はウサギのように飛躍する年になりますようにと、【皆様の健康と幸せ】に願いをこめて、シェフがおせち料理をご用意いたします。
オーエセルのおせち料理は、【お肉料理の段】【お魚料理の段】の2段重でご用意しております。
【お肉料理の段】
〇岐阜の銘産舌の上でとろける 飛騨牛の生ハム
〇根菜と鴨のポ・ト・フ
〇白いんげん豆とパンチェッタのガルニチュール
〇スチームレギューム
【お魚料理の段】
〇緑のジュレと岐阜県産鮎のリエット
〇伊勢海老のビスキュイ
〇帆立貝のマリネ
〇蟹入りスパニッシュオムレツ
《青華こばやし》厳選した素材の味を最大限にひきたてる熟練の技が詰まった豪華おせち
『ミシュランガイド東京 2022』一つ星掲載店。青華こばやしの生おせち。
数量限定にてお届けいたします。
厳選した素材の味を最大限にひきたてる「青華こばやし」の熟練の技を用い、一つ一つ丁寧に仕上げております。
新年にふさわしい、青華こばやしのおせち。
【一段重】
・鯛の素揚げ
・時鮭の照り焼き
・銀鱈の西京旨煮
・鰆の唐揚げ
・海老の旨煮
・穴子昆布巻き
・帆立旨煮
・蛸柔煮
・木の芽
・大根とひじきの旨煮
・五色なます（人参・大根・蓮根・揚げ・椎茸）
・ローストビーフサラダ
・車麩と木耳炒め煮
・絹さや
・からすみ ばちこ その他
ご家族皆様でどうぞご賞味くださいませ。
《京風白味噌雑煮付》老舗料亭「祇園丸山」が手掛ける特別仕様の生おせち
『ミシュランガイド京都・大阪+和歌山 2022』二つ星掲載店の「祇園 丸山」。
京料理は「味付け」ではなく「味わい」と謳う祇園丸山が一品一品丁寧に作り込んだぐるすぐり特別仕様の二段重おせち（5人前相当）。
伝統を継承しながら進化を続ける京料理を心ゆくまでお楽しみください。
《特別仕様二段重・京風白味噌雑煮付》
【一段目】
金箔唐墨
鮑柔煮
味付け数の子
鮭(大助)焼
生雲丹旨煮
平目龍皮巻
伊勢海老塩茹
金柑蜜煮
【二段目】
海老芋含煮
棒鱈柔煮
瓢千代呂木甘煮
梅人参煮
田作り
丹波黒豆煮
いくら醤油漬
花弁百合根甘煮
芽くわい煮
栗きんとん
堀川牛蒡印籠煮
牛肉しぐれ煮
花山椒旨煮
【別添え】
京風白味噌出汁
丸餅
糸花鰹
※特別仕様として、丸餅は５個のうち２個は自家製からすみ入の丸餅となります。
※別途、少人数おせちや一段重おせち、3段重おせちのご用意もございます。詳しくは商品ページでご確認ください。
《お箸が進む》小さなお子様から大人まで！オードブルのようなおせち
「肉料理の多さ」が特徴です。
一ノ重・二ノ重には彩り華やかなお正月料理を、三ノ重には小さなお子様も喜ぶ四種類のお肉料理とデザートを入れた、小さなお子様から大人迄箸がすすむ「オードブルみたいなファミリー向けのおせち料理」になっています。
【一ノ重】
・ロブスター（外国産伊勢海老）曙焼き＆鋳込みテリーヌ
・枝豆の蓮根のはさみ揚げ
・とこぶし磯煮
・旬の魚の照り焼き
・慈姑煎餅
・数の子土佐漬け
・橙錦玉子
・牛蒡のフライ
【二ノ重】
・車海老酒蒸し
・ハリハリ松前漬け
・栗金団
・帆立貝旨煮
・牛タン柔らか煮トマトソース
・丹波の厳選黒豆蜜煮
・チーズ豆腐
・牛乳プリン
【三ノ重】
・鮭揚げ煮
・越後塩糀熟成のローストビーフ
・鶏の低温調理 カレーソース
・ローストポーク トマトソース
「和み」「彩り」「飛翔」の一ノ重・二ノ重は共通の内容です。それぞれの特徴、テーマにより三ノ重のみ内容が異なっております。
《イイトコドリ！》早割実施中。中華・イタリアン・フレンチの詰まった魚介メインの3段重
魚介メインの人気店3店舗が手掛ける贅沢お節。
中華・イタリアン・フレンチと3か国の料理で仕上げた贅沢な三段重をご用意しました。
数量限定での販売となりますので、購入はお早めに。
《壱の重（中華）》
・伊勢海老のチリソース
・姿鮑のオイスター煮
・有頭海老あっさり塩ねぎソース
・黒酢スブタ
・クラゲの和え物
・トマトのコンポート
《弐の重（イタリアン）》
・オマール海老と野菜のゼリー
・鯖と蓮根のテリーヌ 蓮根のイタリア風キンピラ
・ビストリア風ブリ大根
・鯛のブランダード
・鴨のハム仕立てスパイスの香り
・自家製スモークサーモン
《数量限定》大阪・天満の人気店。伝統ある大阪料理を伝承する「懐石料理 雲鶴」のおせち
大阪・天満に店を構える、伝統ある大阪料理を伝承する「懐石料理 雲鶴」。
『ミシュランガイド京都・大阪+和歌山 2022』一つ星評価のお店です。
頭から尻尾まで美味しく食せる当店の名物料理「小鯛の野崎焼」をはじめ、縁起の良いといわれる厳選食材を用いた逸品を詰め込まれています。
食材の仕入れから、仕込み、盛り付け、梱包まで一つ一つ真心を込めて仕上げます。
新年にふさわしい当店のおせち、是非ご賞味下さいませ。
～ お品書き ～
《一の重》
・小鯛の野崎焼き
・車海老旨煮
・数の子
・黒豆
・栗金団
・いくら醤油漬け
・田作り
・鶏松風
・鯛竜飛巻き
・サーモン錦紙巻き
・干し柿砧巻き
・スモークサーモン砧巻き
・金柑蜜煮
・編み笠柚子
・菜種お浸し
・たたき牛蒡
・とこぶし旨煮
《二の重》
・子芋煮
・管牛蒡
・蓮根
・絹さや
・梅人参
・鰤昆布巻き
・子持ち鮎甘露煮
・姫慈姑
・冬子椎茸
・筍土佐煮
・丸蒟蒻
・紅白なます
・さごし生寿司
・鰤照り焼き
・鰆柚庵焼き
《守り抜いてきたなにわの味》まるで宝石箱のような「味吉兆」の豪華生おせち
『ミシュランガイド京都・大阪+和歌山 2022』一つ星掲載店。「味吉兆」の生おせち。
数量限定にてご用意致しました。
古くから守り抜いた伝統の出汁と厳選した素材にこだわり、職人が一つ一つ丁寧に仕上げております。
【一段重】
・厚焼玉子
・博多穴子
・あん肝ゼリー
・筍
・数の子
・車海老
・子持ち鮎
・富士山牛蒡
・くわい含め煮
・梅人参
・サーモンケッパー
・栗の甘煮
・牛肉ゼリー
・柚子羽二重
・松茸
・昆布巻
・まながつお焼物
・鱒の焼物
・百合根
・生貝
・蟹かぶら巻き
・さごし
・鯛
・千代呂木
・トムギ
・いくら
・黒豆
・このわた
・田作り
・からすみ
《フカヒレ姿煮付》早割実施中。神戸の人気店「老虎菜 本店」が手掛ける中華おせち
『ミシュランガイド兵庫 2016特別版』掲載店。『老虎菜』のフカヒレ姿煮付二段重おせち。
フカヒレ煮込みをはじめとする、縁起の良い全28品目。
素材に拘り、一つ一つ丁寧に仕上げたおせちをぜひご家族皆様でお楽しみください。
送料無料、代引手数料無料にてお届けいたします。
【一の重】
・茄子胡麻豆腐
・山査子風味スブタ
・赤醋のクラゲ
・国産牛肉の四川煮込み
・国産若鶏の蒸し物
・広東式チャーシュー
・豚トロの焼き物
・蟹肉焼売
・湯葉と椎茸の巻き物
・ホタテの燻製
・合鴨の香辛料煮込み
・大豆の香辛料煮込み
・黒豆
・フカヒレ煮込み
【ニの重】
・天使海老の塩水煮
・蓮根のもち米蒸し
・椎茸の甘煮
・栗・小豆のおこわ
・アスパラ、人参、大根の貝柱煮込み
・豚スネ肉の寄せ物
・干し蝦、豚肉とインゲンの炒め物
・若桃の糖漬け
・金柑の糖漬け
・カスタードココナッツ団子
・さつまいもの金木犀風味
・桜エビの甘煮
・白菜の酢の物マスタードソース
・青ザーサイ
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