古都・金沢に行ったら買ってきて！センスがいいと褒められる金沢土産５選

2022年05月19日 19時00分

旅行気分で足を延ばしたくなる街の一つである古都・金沢は、おいしいものがたくさんあります。旅行先としても大人気で、金沢らしいグルメをお土産にする方が増えています。歴史ある街として知られる石川県金沢にふさわしい、おいしい土産を集めました。旅行気分でお取り寄せしてみてはいかがでしょう？

オープンしたばかりの人気店の味がお取り寄せ！patisserie L’aube 花鏡庵のスイーツ

数々の評価を得ている東麻布のフレンチレストラン「ローブ」のパティシエ・平瀬氏が手掛ける新ブランド「Laboratoire L'aube SHOKO HIRASE」。平瀬氏自身も、「ゴ・エ・ミヨ 2020年度版」でベストパティシエ賞を受賞しています。
古都・金沢で感じた、焙煎したての棒茶の香ばしさ、濃茶のまろやかな旨味を、2つの味のショコラに仕立て、詰め合わせた一品。ミディアムレアに焼き上げた、ねっとりと滑らかな食感を楽しめます。
抹茶ショコラは、抹茶の深みを生かすために黒糖を使用し、何度も試作を重ね、ふくよかな香りとまろやかな旨味の最適なバランスを追求。棒茶ショコラは、加賀棒茶の風味とフランスのチョコレート「ドゥルセ」の香ばしさを生かすため、焼きの調整を徹底し、香ばしさの余韻が楽しめる仕上がりに。

【お取り寄せ可】棒茶＆抹茶ショコラ4,860円（税込）｜Restaurant L’aube

石川県の酒蔵「福光屋」の大吟醸酒の酒粕！日本酒そのものを味わっているようなチーズテリーヌ

石川県の清酒「加賀鳶」で知られる酒蔵「福光屋」の大吟醸酒の酒粕を、たっぷりと使用したチーズテリーヌ。
一口目は芳醇な酒粕の香りが口いっぱいに広がり、二口目からは酒粕とチーズの混ざり合った大人の味わいに。まるで日本酒そのものを味わっているかのような感覚で、フルーティな香りや味わいを楽しめます。三口目は、同じ“熟成モノ”として相性の良い醤油を少々垂らして、また違った味わいを楽しむのもおすすめ。

【お取り寄せ可】大吟醸酒粕のチーズテリーヌ3,300円（税込）｜Hana-Akari

加賀百万石の悠々の歴史に想いをはせる伝統銘菓！加賀百万石の歴史

森八は寛永2年（1625年）に藩命により創業して以来、加賀藩御用菓子司として加賀金沢の茶の湯の文化と菓子文化を守り伝えてきました。
加賀藩領北部に位置する『宝達山』は、二代藩主前田利長の時代より加賀藩の御用金山として栄え加賀金箔工芸の源となり、今もなお加賀百万石の栄華を静かに語り続けています。その山の名と姿にちなんだこの『宝達』は、良質の国内産小豆のつぶあんをしっとりとしたもち皮に包み込み、金箔をあしらい上品な姿と味に仕上げました。

【お取り寄せ可】もち皮どら焼き　宝達　【20個入り】3,510円（税込）｜森八本店森八茶寮

金沢の人気パルフェ専門店の味！なめらかなパフェ

金沢の人気パルフェ専門店「DORUMIRU」のパルフェを小さなパフェに。店舗で提供しているものと同じ材料、同じレシピで、一つずつ手作業で作られています。クアチュオールは、4種類のパフェが1つずつ入ったセット。冷凍で届いたものを、家庭の冷蔵庫で2時間30分解凍すると、なめらかなパフェを楽しめます。自分へのご褒美や、大切な方へのプレゼントにおすすめの一品。

【お取り寄せ可】Quatuor(クアチュオール) 4コ入り4,200円（税込）｜DORUMIRU

重箱のような箱の中に、最中がきれいに並んでいて美しい！最中の中に上品な甘さのあん

上質な最中を端正な装いでお届けいたします。誕生して半世紀以上になる「伊達侯」は北海道十勝で特別栽培されたとよみ大納言を氷砂糖と和三盆糖で丹念に炊き上げ、上品ですっきりした甘さの粒餡に仕上げました。一晩寝かせた後に隙間なく手詰めしています。
選別した糯米を金沢でひとつひとつ手焼きした加賀種は香ばしく、餡となじんでからもしっかりしています。

【お取り寄せ可】極上最中「伊達侯（だてこう）」3,780円（税込）｜御粽司百波