洗い物ゼロ！袋に入れて湯煎するだけ！簡単「アイラップよだれ鶏」

アイラップって何？ポリ袋とは違うの？

アイラップとポリ袋、見た目は同じですが性質が少し異なります。

ポリ袋は耐熱温度が80〜100度であり、加熱することは想定されていません。対してアイラップの耐熱温度は120度と高く、電子レンジ調理や湯煎調理が可能です。

今回のレシピでは湯煎する工程があるため、アイラップを使用しています。ポリ袋やフリーザーバッグを使用すると、袋が溶けてしまうことがあるため注意が必要です。

冷凍も加熱も可能なアイラップ。上手に使って時短レシピのレパートリーを増やしたいですね！

アイラップで冷凍そのまま！【時短】ぷるぷるよだれ鶏のレシピ

材料（2人分）

鶏もも肉　1枚

塩こしょう　少々

砂糖　小さじ1

ごま油　小さじ1

ラー油　適量

水菜　適量

（A）

白ねぎ　5cm分

にんにく・しょうが　各1かけ

砂糖　小さじ1

醤油　小さじ1

酢　大さじ1と1／2

作り方

①　 白ねぎは薄く輪切りにする。にんにくとしょうがはすりおろす。水菜は食べやすい大きさに切る。

②　鶏もも肉をアイラップに入れ、塩こしょう、砂糖を加えて揉み込み、空気を抜いて封をする。※鶏もも肉を冷凍する場合はこの段階で冷凍する。

③　 鍋に湯を沸かし、②をアイラップごと入れて加熱する。（加熱時間の目安：冷蔵の場合5分、冷凍の場合8分。鶏肉の厚さや大きさによって異なります。）

④ 　火を止めて3分間放置し、予熱で火を通す。

⑤　（A）の材料を混ぜ、砂糖が溶けたらごま油とラー油も加えて混ぜる。

⑥ 　④の鶏もも肉を取り出し、アイラップから出して食べやすい大きさに切って皿に盛る。

※鶏肉を切って赤っぽい部分があれば、再加熱して色が変わるまで様子を見て下さい。電子レンジで1〜2分ずつ追加で加熱しても良いですが、固くなりやすいのでご注意ください。

⑦　水菜を添えて⑤のタレをかける。

ぷるぷるよだれ鶏の完成です！ぜひ作ってみてくださいね！

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