コーヒーが隠し味のエスプレッソBBQポークが絶品／ハンバーガーが名物のサンドイッチショップ

上質な素材を使用したユニークなハンバーガー

今回ご紹介するのは、他店では決して味わえない、まさしく後者の本格派ハンバーガーです。
訪れたのは、浅草橋駅から徒歩10分ほどで到着するサンドイッチショップ「The Good Vibes」。
交差点の角に立地するこのお店へさっそく入ると、カウンター席やテーブル席などは、温かみを感じられる木製の家具で統一。ほっとひと息つけて、カフェのように安らげる空間です。

ジャンクなハンバーガーとは一線を画す本格派

“がっつり食べられる”“ハイカロリー”そんな従来のハンバーガーに結びつけられるイメージとは真逆の、ナチュラルに美味しいハンバーガーがこのお店の自慢。“普通に最高に美味しい”をメニューのコンセプトに掲げています。

このお店のオーナーを務めるのは、アメリカ本場のハンバーガーの味も知る女性店主で、旦那さまは渡米経験も持つ六本木の三ツ星シェフなのだとか。そんな味覚はもちろん、腕もお墨付きのオーナーが手がけるハンバーガーにも、一つひとつこだわりが光ります。

たとえば、店名の刻印入りのふっくらとしたオリジナルバンズは、毎朝店内で焼き上げたオリジナルです。さらに具材として挟む野菜は、近郊で採れるフレッシュなものを厳選して使用しています。

そしてなんといっても気になるのがメインの具材ですよね。
看板メニューは熟成肉を使用した「自家製パストラミサンド」（1,200円）ですが、今回は斬新なソースがたまらない「エスプレッソBBQポークサンド」をご紹介いたします♪

エスプレッソの隠し味が決め手のBBQソースが絶品

・エスプレッソBBQポークサンド　850円

この「エスプレッソBBQポークサンド」という名前に「？」と思う人はきっと少なくないはず。こちらはコーヒーでおなじみの“エスプレッソ”で風味付けした、奥行きのあるBBQソースも味わえることが由来です。

スタッフの方がサーブしてくれると、厚めのバンズにごろっと分厚いプルドポーク、そして彩り豊かな野菜のコールスローがこんもりと山のように盛られています。上の方のバンズは乗せられておらず、自分で食べるときにかぶせて味わうスタイルです。

口を大きく開けてたっぷりと頬張れば、ほろほろと柔らかなポークに、コーヒーと複数種のスパイスで味つけしたBBQソースが絶妙に絡みます。エスプレッソのおかげでしょうか。
甘さは控えめで、じんわりとコクを感じる味わい深いソースからは、他のBBQソースにはない独特な風味が感じられます。バンズはふかふかと弾力のあるタイプで、こちらも食べ応えばっちりです。

じゃがいも好きにはたまらないリッチなポテト

付け合わせのポテトにもお店の素材へのこだわりが覗きます。かりっと香ばしいタイプというよりは、芋本来の甘みやホクホク感を存分に味わえます。オイリーではなくて、食べる手が止まらなくなってしまいそう。

ハンバーガーはイートインだけでなくテイクアウトができるのもうれしいところ。店内やお出かけ先で、ぜひこだわりのハンバーガーを堪能してくださいね。