2か月で-6kg成功!? 夕食に置き換えるだけ、簡単「MISOスープ」レシピ

2021年11月21日 20時10分

フード anan

自身も6kgの減量に成功! モデルやタレントからも絶賛されるダイエットスープがさらに進化。味噌汁とはまったく違う美味しさで、いいことずくめの「MISOスープ」とは? ダイエットスープの伝道師・Atsushiさんが提案してくれました。

夕食を置き換えるだけで痩せて免疫力もアップ。


ダイエットは食事が9割といわれることもあるが、気になる糖質を自分で毎日コントロールするのは難しいもの…。忙しいと自炊すらできない日もあるはず。


「MISOスープなら、高タンパク、低糖質、食物繊維が豊富でダイエット効果が高く、具だくさんだから1杯でお腹いっぱいに。しかもレンジ4分であっという間にできます」とAtsushiさん。


ご本人も仕事に忙殺され、ぽっちゃり体質だった20代から一転、2か月のスープ生活で6kg痩せて今も維持しているという。さらに、


「日本のスーパーフード、味噌の力も絶大です。腸内環境が整うことで痩せやすい体になっただけでなく、昔より肌がキレイになったと言われることが多いんです。何より免疫力も高まって、10年以上風邪知らずの体になりました」


ダイエットスープを何百品も作り続けて辿り着いたのは、味噌を使いながら、和風だけでなく、洋風、エスニック、ポタージュと毎日でも飽きない美味しさのレシピ。


「夕食をMISOスープに置き換えて、1週間トライしてみてください。今だからこそ、自分の体は自分で守るものだと思うんです。人生最高の贅沢は健康ですから」


【1】切る



レンジの加熱ムラがないように、まとめて薄切りやざく切り、角切りなどに。自分が食べやすい大きさにしても!


【2】レンチン



食材を切り終わったら、耐熱容器やボウルに、具材→水や豆乳などの液体→調味料の順に入れて混ぜるだけ。ふんわりラップをして4分。


【3】味噌を溶く



レンチンした後、食べる直前に味噌を溶き入れる(加熱すると酵素の働きが失われるため)。好みの味噌でOK。


1週間で体をリセット! 食べて痩せる「MISOスープ」


ここでは、月曜日と火曜日のレシピをご紹介します。


月曜:厚揚げとピーマンの豆乳トマトMISOスープ



食べごたえのある厚揚げでタンパク質をしっかり補給!

厚揚げの旨味が、トマトの酸味と豆乳にマッチ。優しいとろみで体も温まる。


【材料/1人分】

厚揚げ…100g、ピーマン…40g(1個)、玉ねぎ…30g(小1/5個)、しめじ…40g、味噌…小さじ2、A[コンソメ(顆粒)…小さじ1、カットトマト…1/4缶(100g)、粉チーズ…大さじ1、酒…小さじ2、おろしにんにく(チューブ)…小さじ1、豆乳…100ml]


【作り方】

厚揚げは食べやすい大きさに切る。ピーマンは細切りにする。玉ねぎは薄切りにする。しめじは石突きを取ってほぐす。 耐熱ボウルに1、Aを入れて混ぜ合わせる。ふんわりとラップをかけ、レンジ(600W)で4分加熱する。 味噌を溶き入れて混ぜ合わせる。

火曜:いかとアスパラとトマトのMISOマスタードスープ



いかとアスパラでスタミナアップ。疲れに負けない体に。

粒マスタードがクセになるさっぱり味! 香ばしいアーモンドの食感もアクセントに。


【材料/1人分】

いか(ボイル)…70g、アスパラガス…40g(2本)、ミニトマト…5個、エリンギ…40g(1本)、アーモンド…10粒、味噌…小さじ2、A[コンソメ(顆粒)…小さじ1、粒マスタード…大さじ1、おろしにんにく(チューブ)…小さじ1、酒…小さじ2、水…200ml]


【作り方】

いかは輪切りにする。アスパラガスは5cm長さの斜め切りにする。ミニトマトは縦半分に切る。エリンギは細切りにする。アーモンドは粗く刻む。 耐熱ボウルに1とAを入れて混ぜ合わせる。ふんわりとラップをかけ、レンジ(600W)で4分加熱する。 味噌を溶き入れて混ぜ合わせる。

最新刊『Atsushi式レンチン!MISOスープ』11/19発売。


Atsushiさん ライフスタイルプロデューサー、野菜ソムリエプロ。ヘルシーで体の中からキレイになれるスープレシピが注目され、著書累計44万部。インスタグラム(@atsushi_416)で様々な情報を発信。


※『anan』2021年11月24日号より。栄養監修・新谷友里江 写真・神林 環 スタイリスト・洲脇佑美


(by anan編集部)

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2021年11月21日 20時10分

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