宇賀なつみの“絶品おつまみ”が簡単すぎる! 「宅飲み」名人の酒の肴11種

あの人の“絶品つまみ”レシピ公開

1．宇賀なつみさん（フリーアナウンサー）「ツナとみょうがの混ぜご飯」

茶椀に盛ったご飯に、刻んだみょうが1個と、油を切ったツナ1／2缶を混ぜ、醤油をひと回しする。

2．宇賀なつみさん（フリーアナウンサー）「ピーマンめんつゆ」

ピーマン2個を細切りにして保存容器に入れ、めんつゆをひたひたに注ぎ、冷蔵庫で1～2日置く。食べる直前にじゃこをのせる。

3．shucoさん（ヘアスタイリスト）「ひよこ豆のサラダ」

ひよこ豆190g、刻んだパセリ大さじ1、みじん切りにした紫玉ねぎ1／8個、プチトマト4個を縦4等分にカットしてボウルに入れ、オリーブオイル大さじ1／2、酢小さじ1、レモン汁1／2個分、塩・胡椒適量を混ぜ合わせる。

4．山崎ケイさん（相席スタート／芸人）「サラダチキン揚げ」

プレーンタイプのサラダチキン1パックを1cm厚程度に切り、小麦粉、溶き卵をつけ少量の油で揚げ焼きにし、ケチャップを添える。

5．武田ちひろさん（会社員）「甘×しょっぱいのオードブル」

かぶ×生ハム、ビターチョコレート×レバーパテ、シャインマスカット×クリームチーズ、パイナップル×鴨肉、りんごジャム×ブルーチーズ×サーモン。それぞれ食べやすいサイズにカットして、量はお好みで。

6．今野亜美さん（タレント）「某ラーメン屋さん風もやし」

ボウルにごま油大さじ1、醤油大さじ1と1／2 、にんにくすりおろし1／2 かけ分、白ごま大さじ1、一味少々を入れる。そこに、シャキシャキ食感が残る程度にさっと茹でたもやし1袋とニラ1／2 袋を加えてしっかりと和える。　

7．池田祐美子さん（ライター）「オトナの海苔巻き」

ボウルに明太子1腹、納豆1パック、青ネギ適量、白ごま少々を入れて混ぜる。器に盛り、海苔で手巻きにする。

8．高田 秋（しゅう）さん（モデル）「豆苗の豚バラ巻き」

豚バラ肉約150gを半分の長さに切り、塩胡椒する。根元を切り落とした豆苗1パックを適量取り豚バラ肉で巻く。耐熱の器にのせてラップをし、500Wのレンジで2分加熱し皿に盛る。ごま油大さじ1、みりん大さじ1、中華だしの素小さじ2／3、醤油小さじ2を混ぜてタレを作り、上からかけて、白ごまを振る。

9．谷口菜津子さん（漫画家、イラストレーター）「カニカマユッケ」

カニカマ約100gをほぐし、クラブペースト小さじ1と酢少々を和える。器に盛り、卵黄1個をのせて、白ごまを指で潰しながら振りかける。

10．オカヤイヅミさん（漫画家）「クミン塩鯖」

塩鯖半身を半分に切る。フライパンにオリーブオイル大さじ1、にんにくスライス1／2 かけ分、クミンシード小さじ2を入れて弱火にかけ、塩鯖の皮がパリッとするまで焼き、裏返して1分焼く。

11．薄 幸（すすき・みゆき）さん（納言／芸人）「卵焼き＆野菜とベーコンの炒め物」

ズッキーニ1／2 本は5mmの輪切り、ベーコン2枚は2cm幅にカットし、にんにく1／2 かけはみじん切りにする。フライパンににんにくとオリーブオイル適量を入れて火にかけ、具材を加えて炒める。ズッキーニがしんなりしてきたら、塩・胡椒と醤油少々で味つけをする。卵焼きは、ボウルに卵4個を割り入れて溶き、醤油小さじ2、砂糖大さじ1強、塩ひとつまみ、水大さじ2を入れ混ぜる。卵焼き器にサラダ油を多めにひき、卵液の1／4を流し弱火で焼いて手前に巻いていく。これを4回繰り返す。

宇賀なつみさん　1986年生まれ、東京都出身。『池上彰のニュースそうだったのか！！』『川柳居酒屋なつみ』（共にテレビ朝日）など多数の番組にレギュラー出演中。

shucoさん　1984年生まれ、京都府出身。東京でのサロンワークを経て、パリに渡り、各国のモード誌などで活躍。帰国後もさまざまな媒体でセンスを発揮。

山崎ケイさん　1982年生まれ、千葉県出身。9月開始のラジオ番組『ナイツ ザ・ラジオショー』（ニッポン放送）に、火曜レギュラー出演中。お酒のあてや冷蔵庫にあるもので料理をするのが特技。

今野亜美さん　1990年生まれ、神奈川県出身。アイドルグループ「清 竜人25」のメンバーとして活動した後、現在はWEBサイト「SCRAMBLE」で、宅飲みを全力で楽しむコラムを連載中。

高田 秋さん　1991年生まれ、北海道出身。きき酒師の資格を取得するほど日本酒好き。YouTubeチャンネル「高田秋のほろ酔い気分」を週2回程度配信中。1st写真集『SHU』（集英社）が発売中。

谷口菜津子さん　1988年生まれ。『yom yom』にて「今夜すきやきだよ」連載中。『スキマ飯』、『彼女と彼氏の明るい未来』1～2巻（共にKADOKAWA）が発売中。

オカヤイヅミさん　1978年生まれ、東京都出身。「カドブンノベル」にて漫画「いいとしを」連載中。イラストレーターとして装画、雑誌のカット、挿絵などを手がける。

薄 幸さん　1993年生まれ、千葉県出身。『有田ジェネレーション』（TBS系）にレギュラー出演するなど、バラエティ番組を中心に幅広く活躍中。大の酒好きと知られ、特技は利き発泡酒。

※『anan』2020年10月21日号より。写真・MEGUMI 　フードスタイリスト・夏井景子　取材、文・鈴木恵美

（by anan編集部）