“レトロプリン”4選 乃木坂46・遠藤さくら&筒井あやめが紹介

レトロなかたいプリン

Gouter De Maman（グーテ・ド・ママン）

『グーテ・ド・ママン』の「キャラメルプディング」￥420 。南蛮窯でじっくり卵の力を引き出すことで弾力と口どけが両立！

1983年から続く洋菓子店。三富恵子さんの優しいお菓子に長年のファンも多い。プリンは数量限定、電話で取り置きが安心。東京都港区三田2－17－29－1F　TEL：03・3456・3205　11：00～19：00　日曜休（不定休あり）

ヘッケルン

日常にそっと寄り添う名物プリン。

1971年の創業時からコーヒー＆プリンが看板の喫茶店。蝶ネクタイがトレードマークの森静雄さんがクルッと鮮やかな手つきで型から出すプリンは、鼈甲色のカラメルが艶やか。舌にふるりととろければ、卵の旨味と穏やかな甘さがじわり。さっぱり素朴、毎日でも食べたくなるこの味を求め、今日も常連さんが通い詰める。ジャンボプリン￥350（税込み）

サイホンで丁寧に淹れるコーヒーとプリンのセットは￥600。50年近い常連さんも。東京都港区西新橋1－20－11　安藤ビル1F　TEL：03・3580・5661　8：00～19：00（土曜～17：00）　日・祝日、第2土曜休

喫茶 DEN（デン）

プリンを覆い隠す、ソフト巻きの衝撃。

プリンを注文すると運ばれるのは、ソフトクリームを巻いた迫力のひと皿。根本さんファミリーが営む喫茶店で40年ほど前から変わらぬ光景であり、遊び心溢れるメニューを次々生み出したお父さんの発明の一つ。ソフトクリームとプリンは一緒に食べるのが正解。すっきりした甘さと乳味がプリンを優しく引き立ててくれる。プリン￥550（税込み）

1972年創業。ソフトクリーム＆コーンがそびえ立つフロート類など個性派メニューが人気。プリンは弾力あり。東京都台東区根岸3－3－18　TEL：03・3875・3009　9：00～19：00（18：00LO）　木曜休

武蔵野珈琲店

オーソドックスな喫茶店プリンの理想型。

濃いめのコーヒーとよく合うプリンには、マスター・上山雅敏さん曰く「一度知ったら他は使えなくて」と、マダガスカル産バニラビーンズを惜しみなく使う。お皿にしっかり立つプリンを口にするとたちまちフワッと消えて、卵とミルク、そしてバニラの香りに包まれる。ビターすぎないカラメルでまとめられる、余韻までも心地いい。プリン￥450（税込み）

吉祥寺で38年、静かに時を刻む珈琲店。コーヒーは全てネルドリップ。又吉直樹さんの小説『火花』にも登場。東京都武蔵野市吉祥寺南町1－16－11－2F　TEL：0422・47・6741　11：00～23：00　無休

Ayame Tsutsui　2004年6月8日生まれ、愛知県出身。4期生。乃木坂46の全シングル衣装の制服を着て撮影した特設サイト、「筒井あやめ 制服コレクション」が話題。

ニット￥23,000（カレンテージ／ブランドニュース TEL：03・3797・3673）　スカート￥30,000（ビリティス・ディセッタン／ビリティス TEL：03・3403・0320）　イヤーカフ￥10,000（サスキア ディーズ／フレームワーク ルミネ新宿店 TEL：03・5324・7676）

Sakura Endo　2001年10月3日生まれ、愛知県出身。4期生。24thシングル『夜明けまで強がらなくてもいい』では初めてセンターに抜擢。おやつはみたらし団子が大好物。

ワンピース￥38,000（ビリティス・ディセッタン／ビリティス）　リング￥25,600（FARIS／ジョンブル 原宿 TEL：03・3797・3287）

※『anan』2019年10月2日号より。写真・山口 明　土佐麻理子　スタイリスト・武政　ヘア＆メイク・KUBOKI　paku☆chan（共にThree PEACE）　取材、文・chico

（by anan編集部）