男のテンションup...とろ~り半熟がたまらん!「簡単たまご料理」レシピ

2019年02月15日 17時30分

フード・レシピ anan

連載第107回目は、お家でちょっぴり優雅な朝食を味わいたいときに作りたい”エッグベネディクト”! アメリカ発祥の朝食メニューでカフェなどでも人気のメニューですね! そんなエッグベネディクトがご自宅でも簡単にできちゃいます! お気に入りのパンにベーコンやハムとポーチドエッグを添えて、ソースを添えればあっという間に完成! 見た目からテンション上がること間違いなしの一品です♪

『エッグベネディクト』


【旬を味わう♡ 美人レシピ♪】vol. 107

旬食材は、菜の花!


2月から4月にかけて、春が旬の菜の花! 菜の花はアブラナ科の、とても栄養価の高い緑黄色野菜です。βカロチンやビタミンB1・B2、ビタミンC、鉄、カルシウム、カリウム、食物繊維など。豊富な栄養素をバランスよく含んでいます。特にビタミンCの含有量はホウレンソウの4倍だとか!


ビタミンCはコラーゲンの生成を助けるので、お肌の乾燥や美肌に良いといわれています。 また、同じく多く含まれているβカロチンは、シミ、シワなどの元になる物質をやっつけてくれる効果もあるので、アンチエイジングにもなります! 菜の花は女性に嬉しい効能がたくさん詰まった、優秀なお野菜なのです♡

材料はこちら!


【材料(二人分)】


・イングリッシュマフィン:2個 

・ロースハム      :2枚

・菜の花        :1/2束

・オリーブ油      :適量

・塩          :適量

・コショウ       :適量


(ポーチドエッグ)

・卵          :2個

・酢          :大さじ2


(ソース)

・卵黄         :1個

・レモン汁       :1/8個

・マヨネーズ      :大さじ1/2

・無塩バター      :25g

・塩          :ひとつまみ

まず、下準備を始めます。~その1:菜の花を半分に切りわけます。


菜の花を半分に切りわけます。

まず、下準備を始めます。~その2:イングリッシュマフィンを横半分に切ります。


イングリッシュマフィンを横半分に切ります。


イングリッシュマフィンは盛り付ける直前にトースターでこんがりと焼き上げます。

まず、下準備を始めます。~その:バターを溶かします。

ソース用のバターは湯せんまたはレンジで温め溶かします。

では、作ります! まずソースを作ります。


ボウルに卵黄を入れ混ぜ合わせます。

溶かしたバターを少しずつ加え混ぜ合わせます。


溶かしたバターを少しずつ加え、しっかりと混ぜ合わせます。

マヨネーズと塩、レモン汁を加えます。


マヨネーズと塩を加えます。

最後にレモンのしぼり汁を加えて混ぜ合わせたらソースの完成です。

ポーチドエッグを作ります。


鍋にお湯を沸かし、酢を加えます。

ぐらぐらと湧いているところにお玉または菜箸で円を描くように混ぜ、中央に卵をそっと落とします。

約1分半~2分火にかけ、お好みの固さに仕上げます。

お好みの固さに仕上がったら引き上げます。


お好みの固さに仕上がったら引き上げます。

菜の花を炒めます。


フライパンにオリーブ油を加え熱します。

菜の花を加え塩コショウし、炒めます。

続いてハムを焼きます。


ハムはフライパンでさっと焼きます。

イングリッシュマフィンの上に盛り付けます。


こんがりと焼いたイングリッシュマフィンの上に菜の花、ハムの順に乗せ、その上にポーチドエッグを乗せます。

ソースをかけ、コショウをします。


ポーチドエッグの上にソースをかけ、コショウをします。

おいしさのアレンジポイント♪


挟む具材はハムの代わりにベーコンやスモークサーモンでもおいしく仕上がります!

今回はイングリッシュマフィンを使いましたがカンパーニュ等のハード系のパンで作るのもおすすめです!

anan

2019年02月15日 17時30分

フード・レシピ anan

BIGLOBE Beauty公式SNSはこちら!

あなたへのおすすめ

最新記事はここでチェック!

タグ一覧

ヘアアレンジ スタイリング 時短アレンジ術 簡単アレンジ術 前髪 人気ヘアカラー まとめ髪 ショートヘア ボブ ミディアムヘア ロングヘア ストレートヘア パーマヘア ポニーテール お団子ヘア ヘアアイロン活用 ヘアケア 髪のお悩み 流行ヘア モテヘア カジュアルヘア ガーリーヘア オフィスヘア ヘアアクセサリー バレッタ ターバン ヘアピン・ヘアゴム 小顔ヘア セルフネイル ジェルネイル 上品ネイル ピンクネイル カジュアルコーデ シンプルコーデ ナチュラルコーデ プチプラコーデ フェミニンコーデ コンサバコーデ ガーリーコーデ モテコーデ ベーシック ゆったりコーデ ママコーデ ストリートコーデ モードコーデ ギャル 結婚式コーデ ミリタリー モノトーンコーデ カラーコーデ スポーツMIXコーデ パーティスタイル ヘビロテ 着回し抜群 トップス アウター カーディガン シャツ ワンピース ビスチェ パーカー フーディー コート トレンチコート カラージャケット スカート フレアスカート タイトスカート ミニスカート デニムスカート 台形スカート ガウチョパンツ ワイドパンツ ワイドデニム スキニーパンツ バギーパンツ 靴下 タイツ スニーカー サンダル ミュール ニューバランス ブーツ ショートブーツ パンプス 帽子 ニット帽 ベレー帽 スカーフ グッズ メガネ ベルト 腕時計 ピアス トレンドアイテム バッグ ファーバッグ クラッチバッグ リュック ショルダーバッグ チェック柄 グレンチェック フリンジ 刺繍 ファー ロゴもの コーデュロイ デニム 色気のある格好 花柄 マスタードカラー ボーダー柄 レイヤード パンツスタイル ドレススタイル ニット スウェット anan表紙 雑誌付録 ユニクロ GU しまむら ZARA メイク術 スキンケア 化粧水 美白ケア 眉毛ケア コンシーラー ファンデーション マスカラ アイシャドウ リップ 乾燥対策 バストケア ヒップアップ マッサージ エクササイズ ダイエット ヨガ 動画レシピ サラダ カフェ巡り スタバ ひとり旅 女子旅 パワースポット巡り 人気スポット 絶景スポット 絶品 お弁当 スイーツ パン 占い 心理テスト 結婚 浮気・不倫 モテテクニック スピリチュアル 恋愛お悩み 男性心理 デート 恋愛テクニック ドン引き行動 エッチ LINE体験談 ホンネ告白 胸キュン 片思い カップル話 婚活 倦怠期 ファッション恋愛術 プチプラ おしゃれマナー マネー お仕事 家事・育児 趣味 アプリ 癒し 大人女子 金運 ミュージック アニメ・漫画 アウトドア 清潔感 インスタ映え イメチェン パンチョとガバチョ

本サイトのニュースの見出しおよび記事内容、およびリンク先の記事内容は、 各記事提供社からの情報に基づくものでビッグローブの見解を表すものではありません。
ビッグローブは、本サイトの記事を含む内容についてその正確性を含め一切保証するものではありません。 本サイトのデータおよび記載内容のご利用は、全てお客様の責任において行ってください。
ビッグローブは、本サイトの記事を含む内容によってお客様やその他の第三者に生じた損害その他不利益については一切責任を負いません。