「スーパーフード」最前線! 今行きたい仏発“ビオスーパー”って?

2018年07月08日 07時00分

フード・レシピ anan

新しい研究結果が次々と発表され、美容業界だけでなく、医療業界までもが注目しているスーパーフードの効果やその実力。健やかで、瑞々しいカラダをサポートしてくれるのは、やっぱり食べ物。そこで、スーパーフードの最前線をレポート!

フランス発のビオスーパーで最新トレンドをチェック!



ナチュラル志向の人たちの熱い視線を浴び、続々とオープンしているのがフランス発のビオスーパー『ビオセボン』。生鮮食品はもちろん、グルテンフリー商品、チーズやワイン、そして日本店限定のオーガニックデリなど、美味しくて、体や環境にいいビオ商品が多彩に揃う。スーパーフードのトレンドを探るにもぴったりの品揃えなので、気軽に訪れてみたい。


ビオセボン



麻布十番店を皮切りに、今春たて続けに中目黒店、外苑西通り店、新百合ヶ丘店がオープンし、現在4店舗に。


目の肥えた人に支持される、オーガニック系サプリ。



サプリコーナーで人気の、オーガニック植物成分を使用したオーストラリアの商品。植物性プロテイン(ストロベリー味)150g¥2,250(ULTRA FOODS)


土地のパワーを吸収したワイルドクラフトはやっぱりすごい!


世界各地の先住民が重用してきた野性味たっぷりの植物は、スーパーフードの中でも特に薬効がパワフルだけど、普段使いに取り入れにくいものも。そこで注目したのがご覧の2点。縄文時代から食用とされた麻の実は、振りかけるだけと使い勝手抜群。スーパー穀物といわれるキヌアも、水分と混ぜるだけで簡単にお粥になるので便利。


普段不足しがちな栄養素を、ワイルドな麻の実で補って。



中国の長寿村に自生する、必須脂肪酸が豊富で、高い抗酸化力を持つ栄養価が高い麻の実。OMEGAPOINT巴馬火麻ナッツ150g¥1,800(グローリー・インターナショナル )


南米の奇跡の穀物をブレンドし、伝統の栄養食・キヌア粥を再現。



ペルー・アンデス原産のキヌア、アマランサス、カニーワ、サチャインチをブレンド。お湯やミルクと混ぜればお粥に。インカミール40g¥420(アルコイリス )


世界大注目のスーパーフード、味噌はオーガニックで。


美容や免疫力アップ、長寿のためにも腸内環境を整えるのはマスト。発酵食品が〝腸活?に役立つことは知られているけれど、海外でも、日本発のスーパー発酵フードとして、この1年で味噌の輸入量が激増。特にビオ志向の強い欧米では、オーガニック味噌がますます人気を集めそうだ。そこで、今おすすめの味噌をセレクト!


味噌専門店が選んだ、味わい深い有機の味噌2点。



常時70種を揃える味噌の専門店が推薦。有機手前みそ赤は自然のまま熟成。260g¥435 赤富士みそは有機胚芽米麹を10割使用し濃厚な味わい。260g¥625*共に税込み(佐野みそ本店 )


有機味噌の粉末は、色々な料理の調味料に。



調味料としても使える、便利な粉末タイプ。オーガニックみそパウダー 野菜だし200g オープン価格(マルコメ TEL:0120・85・5420)


※スーパーフードの摂取は、持病のある方、胃腸の弱い方は注意が必要です。気になる場合は医師に相談を。


※『anan』2018年7月11日号より。写真・内山めぐみ 取材、文・板倉ミキコ


(by anan編集部)


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2018年07月08日 07時00分

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