果物も若さが大事? 2017年大注目のパワーフードは“未熟果”!

2017年11月18日 07時00分

ビューティ anan

今話題のウェルネスキーワードを調査! 注目したのは熟れる前の果実“未熟果”です。

2017 年、パワーフードは“未熟果”にご注目!



果実には、ポリフェノールなど私たちのカラダを健やかに、美しくサポートしてくれる成分が含まれるけれど、実は、熟れる前の未熟果の方がその成分が豊富、という研究結果が話題です。


栄養を行き渡らせ、害虫や気温の変化に負けずに実を生すため、植物は自分で身を守る成分をたくさん作っているからだそう。ポリフェノールもその一つ。例えば、青リンゴはりんごポリフェノールが、青はっさくはポリフェノールの一種“ナリンギン”が、青バナナは第三の食物繊維として話題の“レジスタントスターチ”、青パパイヤは消化酵素が、それぞれ熟した状態より豊富。“未熟果”を原料にした健康食品にご注目を!



バナナマッシュ¥3,000 オーストラリア産のグリーンバナナを高栄養をキープしつつパウダー化。500g(ユニテックフーズ TEL:050・3381・4507 ) 



ホワイトヘスペロンキンダイ青はっさく¥3,703(税込み)近畿大学薬学部が研究開発した青はっさくのサプリ。180粒入り(ア・ファーマ近大TEL:06・6213・6807)



アサヒ若摘みりんごポリフェノール¥3,990(税込み)成熟りんごの約10倍の濃度のポリフェノールを手軽に摂取できるサプリ。90粒入り(アサヒの健康通販TEL:0120・374・065)



青パパイヤ酵素 タブレット¥6,300青パパイヤの有効成分と発酵技術の融合で誕生。手軽なタブレット。90g(三旺インターナショナルTEL:0120・367・810)


※『anan』2017年11月22日号より。写真・多田 寛(DOUBLE ONE) イラスト・山中玲奈 文・板倉ミキコ

(by anan編集部)

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2017年11月18日 07時00分

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