【接待　会食に】日本料理　匠懐石　～絶品の数々～（リクエスト予約）

青山星のなる木

ディナー
コース
2-40人

18,100 円 15,000 円
お一人様　消費税・サービス料込

プラン紹介: ～星のなる木「匠」の技を愉しむ～

斬新でありながらも、伝統を重んじる匠な技に
時代に合わせた多様な調理法や食材を掛け合わせるという
革新的な手法で仕上げた美食の品々。
感性豊かな組み合わせで1つのコースへと結ぶ艶やかな懐石料理を
お愉しみいただけます

～下記注意事項をご確認下さい～
・他クーポンなどの併用不可(一休ポイント及び一休クーポンは除く)
・13名以上でご予約の場合、ご予約金額に応じて以下キャンセル料が発生致します。
15～8日前:30％／7～4日前:50％／3～前日:80％／当日:100％
メニュー: ＜メニュー例＞10/22～

■先付
煮鮑と鮑茸の松の実餡掛け
三つ葉　あられ　柚子

■八寸
里芋の鴫味噌田楽
鴨と無花果の白和え　胡桃　
毬栗真薯
柿鶉玉子　銀杏　むかご梅肉　
子持ち鮎煮浸し　木の芽
八幡平サーモン菊花寿司
自家製からすみ

■椀物
土瓶蒸し
松茸　甘鯛　はかた地どり　三つ葉　酢橘

■造里
本鮪　土佐醤油
高知県産鮮魚　直七醤油
白烏賊　烏賊墨醤油

■焼物
かます幽庵焼き
削り栗　かぼす

■温物
ポルチーニ茸の茶碗蒸し
帆立貝　くるみ麩　芽葱

■強肴
雪降り和牛尾花沢サーロインと秋野菜の朴葉焼き
栗　百合根　獅子唐　くるみ麩　近江蒟蒻　青葱

■食事
～いわて純情プレミアムひとめぼれ～
いくらと秋鮭秋茸の炊き込み御飯　

■止椀
赤出汁合わせ味噌仕立て
香の物三種

■甘味
秋の果実　白ワインゼリー掛け
シャンパンシャーベット　柚子炭酸泡　ミント

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＜メニュー例＞11/19～

■先付
すっぽん茶碗碗蒸し　
百合根　芽葱　露生姜

■八寸
鴨ロースと焼き葱　実山椒卸し添え
帆立貝の麹漬け　柚子の泡
雲子天麩羅
菜の花昆布〆　
里芋鴫焼き田楽
椿寿司
自家製からすみ

■椀物
冬野菜の擂り流し
蟹味噌豆腐　ずわい蟹　金時人参　芽蕪　薄氷大根　柚子

■造里
とらふく薄造り鮟鱇肝の柚香煮添え　ちり酢の泡
煮こごり　鴨頭葱　紅時雨大根　酢橘
本鮪　山葵　土佐醤油

■焼物
松阪牛サーロイン雲丹焼き
聖護院大根　山葵

■酢の物
香箱蟹と蕪色々　
土佐酢ジュレ　花穂　あられ

■強肴
のどぐろ霙鍋仕立て
芹　葱　酢橘　柚子胡椒

■食事
～いわて純情プレミアムひとめぼれ～
真鯛の南部鉄器釜炊き込み御飯
止椀赤出汁合わせ味噌仕立て
香の物三種

■甘味
林檎の擂り流し
シャンパンソルベ　冬の果実　直七炭酸泡　ミント
時間帯: ディナー
区分: コース
利用人数: 2-40人
ご注意: ※当プランはリクエスト予約（仮予約）プランです。
※空席状況を確認後、72時間以内に予約が確定いたします。
　ご予約成立・不成立については、予約の確認ページにてご確認ください。
　なお、メールでもお知らせしておりますので併せてご確認ください。
※予約成立後、WEB上での変更・キャンセルは承る事が出来ません。