1つ1つ丁寧に仕上げた懐石料理　雅＋乾杯スパークリング（個室）

青山星のなる木

ランチ
コース
2-20人

12,540 円 11,500 円
お一人様　消費税・サービス料込

プラン紹介: 選び抜かれた旬の素材をふんだんに使用し、目にも美しく香り豊かに、そして味わい深く仕上げた自信作ばかり。季節ごとに最もおいしい素材を吟味し、産地を厳選し、各種コースをご用意しております。和の心と斬新な発想が織りなす「新懐石」をお楽しみください。
メニュー: ＊＊＊　御献立(例)　＊＊＊

【八寸】
里芋柚子味噌田楽
刺身湯葉　春菊餡掛け　クコの実
セロリと金時人参の黒七味金平　糸唐辛子
安納芋の南蛮漬け
カリフラワー豆富　小松菜
京菜と京揚げのお浸し　菊花
冬鰆の和香草オイル煮　芽キャベツ
三陸ふくの唐揚げ　檸檬

【椀物】
清汁仕立て
海老真薯　金時人参　芹　薄氷大根　柚子

【造里】
鮪
高知県産鮮魚
季節のあしらい

【温物】
黒トリュフの茶わん蒸し
男爵芋餡掛け　かしわ　シブレット

【主菜】
～焼物～
銀かれい粕漬け　柚子卸し
～温物～
海老と大和芋の揚げ出汁　
冬野菜の擂り流し　柚子
～煮物～
浅利出汁の風呂吹き大根　小松菜
～揚物～
海老の香煎揚げ　檸檬
～強肴～
佐賀牛の炙り
柚子胡椒　炭塩　獅子唐

【食事】
～いわて純情プレミアムひとめぼれ～
南部鉄器釜炊きご飯
香の物三種　ちりめん山椒
赤出汁合わせ味噌仕立て

【甘味】
林檎の擂り流し
本日のシャーベット　冬の果実　直七炭酸泡　ミント

＊＊＊　御献立(例)3/5～　＊＊＊

【八寸】
里芋木の芽味噌田楽
春菊の出汁巻き玉子　実山椒おろし
カリフラワー豆富　豌豆桜蜜煮
鰆の和香草オイル煮　芽キャベツ
”インカの目覚め”南蛮漬け
刺身湯葉　昆布オイル掛け　スナップエンドウ　百合根
春どんこと法蓮草の金山寺味噌和え
三陸ふくの唐揚げ　檸檬

【椀物】
清汁仕立て
海老真薯　花弁人参　大根　桜花　木の芽

【造里】
本鮪　土佐醤油
あおり烏賊　烏賊墨醤油
季節のあしらい

【焼物】
銀かれい粕漬け染卸し　檸檬　

【温物】
黒トリュフの茶わん蒸し
男爵芋餡掛け　はかた地鶏　シブレット

【強肴】
佐賀牛の炙り
柚子胡椒　炭塩　獅子唐

【食事】
～いわて純情プレミアムひとめぼれ～
南部鉄器釜炊きご飯
香の物三種　ちりめん山椒
赤出汁合わせ味噌仕立て

【甘味】
讃岐和三盆のなめらかプリン

※メニュー内容は一例です
※仕入れ状況や季節などにより内容は変更となります
※画像はイメージです
時間帯: ランチ
区分: コース
利用人数: 2-20人
ご注意: ・他クーポンなどの併用不可(一休ポイント及び一休クーポンは除く)
・小学生以下のお子様のご利用は個室のみのご案内となっております。
・テーブル席は未就学児の方はご利用になれません（個室のみ利用可）