【東京】 佐賀牛が味わえるお店 23店

料理長自ら厳選した素材

料理長自ら仕入れた季節の素材を
こだわり器で美しく頂けます

A5ランク佐賀牛をサーロイン！富士山溶岩石を切り出した石の上で目の前で焼きます

Steaks baking SAGA beef on lava stone%0A%0A肉厚にカットされた佐賀牛を熱々に熱せられた溶岩プレートの上で焼き上げます。噛むほどに肉汁が溢れます。

千葉いすみの掘りたて竹の子

店長が掘ったり、送ってもらったりした「掘りたての竹の子」は軽く火入れした「竹の子のお刺身」としてお出しできます。甘くて、トウモロコシのような香りがしますよ。
他には、木の芽(山椒の葉)を挟んで揚げる「竹の子の天ぷら」、「竹の子の甘酢漬け」、もちろん「若竹の煮物」もお作りします。

天使の海老のお刺身　柚子風味のジュレで

フランス世界最高峰 クオリサート認定！%0A甘みと歯ごたえをご賞味ください。

ディナーコース　神楽〜kagura〜《全8品》|接待

海の幸鉄板焼き2品、佐賀黒毛和牛サーロインステーキ120g又は、A5フィレステーキ120gが入ったスタンダードなコースです。お肉はシェアがお薦めです！

【銀政名物】銀だらの西京焼き

銀政オリジナルの「酵素味噌」で熟成させ、
製法・調味・焼き　全てにこだわった、別格の西京焼きです。
銀政名物「銀だらの西京焼き」作り方公開中！！
https://www.youtube.com/watch?v=ZKh5P6-mbps