【クリスマス限定（12/21～25）】ディナーブッフェ＜ローストビーフのカービング、デザートブッフェなど＞

ヴェンタリオ／マンダリンオリエンタル東京

ディナー
コース
2-10人

11,385 円
お一人様　消費税・サービス料込

プラン紹介: インターナショナルダイニング「ヴェンタリオ」では、クリスマス期間限定のスペシャルなディナーをブッフェスタイルでお楽しみいただけます。ローストビーフのカービングサービスやホテルメイドのベーカリーブッフェに加え、オマール海老を使用した特別なテリーヌなどもご用意。さらに、エグゼクティブペストリーシェフファビアン・マルタン監修のこの時期しか味わえないスペシャルなデザートブッフェも存分にご堪能ください。

25mにおよぶ吹き抜けが特徴的な開放感あふれる空間で、料理長ヴィンセントの枠にとらわれない感性が紡ぎだす、繊細で彩豊かな料理の数々をお好みのドリンクとともにお楽しみください。
メニュー: ■サラダバー
ミックスグリーン｜トマト｜キュウリ｜レッドオニオン｜ニンジン｜ビーツ｜ブロッコリー
コーン｜パプリカ｜キヌアサラダ｜ひよこ豆のクミンマリネ
約10種類以上の野菜と自家製ドレッシングやオリーブオイルとコンディメントやヴィネガーも各種ご用意しております
コンディメントやヴィネガーも各種ご用意しております

■前菜
・北海道産シーフードとシーベジタブル生姜と貝のコンソメヴィエルジュソース
・十穀米のタブレバターナッツカボチャとロブスターのサラダシェリードレッシング
・パスティスとシトラスドレッシングでマリネした鰤
・鴨胸肉のスモークとフォアグラレンズ豆のサラダ添え
・チキンとピスタチオとクランベリーの自家製テリーヌ
・蟹とサーモングラブラックスのサラダとアボカドフェンネルリンゴ
・豚肉と柚子の自家製テリーヌ

■スープ
・オマール海老のビスク

■ラクレットライブステーション
ブレッド｜カリフラワー｜ニンジン｜ズッキーニ｜ブロッコリー｜パールオニオン｜ラディッシュ
ベビーポテト｜キノコ｜チョリソー｜ペパロニ｜サラミ
※これらの食材の中から日替わりでご用意いたします。

■カービングサービス
・ガモンハムのローストハニーマスタードソース
・国産牛のローストビーフペリグーソースと根セロリのクリーム

■温かいお料理
・海老のソテーと冬野菜
・旬の魚介を使ったブイヤベース
・牛肉の赤ワイン煮込みアニス風味
・ポークスペアリブのローストピスタチオとクミン
・スペイン風パエリア

■デザート
・洋梨とシナモン赤ワイン
・林檎のクランブル
・フルーツタルト
・チョコレートムース
・柚子のパンナコッタ
・レモンフィンガー
・フルーツスクエア
・シュークリーム
・クリスマスログケーキ
・クリスマスプディング
・マカロン

など

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
時間帯: ディナー
区分: コース
利用人数: 2-10人
ご注意: ■当日、ご宿泊の場合はコメント欄に記載くださいませ。