【12/10～週末プラン】フェスティブシーズン限定ディナーブッフェ

ヴェンタリオ／マンダリンオリエンタル東京

ディナー
コース
2-10人

8,855 円
お一人様　消費税・サービス料込

プラン紹介: インターナショナルダイニング「ヴェンタリオ」では、季節ごとに世界各国をテーマにした、常に新しい発見と感動に出会える“食の旅”をブッフェスタイルでお楽しみいただけます。今回のテーマは「クリスマス前のフェスティブシーズン」。ローストポークのカービングサービスやホテルメイドのベーカリーブッフェに加え、クラシックなチキンとほうれん草のキッシュや豚肉と柚子の自家製テリーヌなどもご用意。また、エグゼクティブペストリーシェフファビアン・マルタン監修のデザートブッフェなどを存分にご堪能ください。

25mにおよぶ吹き抜けが特徴的な開放感あふれる空間で、料理長ヴィンセントの枠にとらわれない感性が紡ぎだす、繊細で彩豊かな料理の数々をお好みのドリンクとともにお楽しみください。
メニュー: ■サラダバー
ミックスグリーン｜トマト｜キュウリ｜レッドオニオン｜ニンジン｜ビーツ｜ブロッコリー
コーン｜パプリカ｜キヌアサラダ｜ひよこ豆のクミンマリネ
約10種類以上の野菜と自家製ドレッシングやオリーブオイルとコンディメントやヴィネガーも各種ご用意しております
コンディメントやヴィネガーも各種ご用意しております

■前菜
・ベビーホタテと冷製カポナータ大根添え
・十穀米のタブレとバターナッツカボチャのサラダシェリードレッシング
・パスティスとシトラスドレッシングでマリネした鰤
・豚肉と柚子の自家製テリーヌ
・海老のサラダトマトゼリーとバジルソース
・チキンとほうれん草のキッシュ
・根セロリのテリーヌレムラードソース

■スープ
・マッシュルームのクリームスープ

■チーズフォンデュライブステーション
ブレッド｜カリフラワー｜ニンジン｜ズッキーニ｜ブロッコリー｜パールオニオン｜ラディッシュ
ベビーポテト｜キノコ｜チョリソー｜ペパロニ｜サラミ
※これらの食材の中から日替わりでご用意いたします。

■カービングサービス
・ハーブを纏わせたローストポークマスタードソース
・国産牛のローストビーフマデラソースと根セロリのクリーム
■温かいお料理
・オリーブクラストと鮟鱇のコンフィリーキのフォンデュ
・旬の魚介を使ったブイヤベース
・七面鳥のバロティーヌモリーユソースとクランベリー
・ポテトドフィノワーズトリュフ風味
・季節の野菜のバルサミコ風味
・ポルチーニとサルシッチャのリングイネ

■デザート
・洋梨とシナモン赤ワイン
・林檎のスクランブル
・フルーツタルト
・チョコレートムース
・柚子のパンナコッタ
・レモンフィンガー
・フルーツスクエア
・栗のケーキ
・コーヒーケーキ
・シュークリーム
・マカロン
・チョコレートブラウニー

など

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
時間帯: ディナー
区分: コース
利用人数: 2-10人
ご注意: ■当日、ご宿泊の場合はコメント欄に記載くださいませ。