＜全室個室＞【雫】「河豚薄造里」「河豚ちり鍋」「喉黒塩焼き」「ずわい蟹天麩羅」など～全9品～

銀座方舟　大吟醸しずく店

ディナー
コース
2-14人

24,200 円
お一人様　消費税・サービス料込

プラン紹介: 【雫（しずく）】
料理長が厳選した日本海を中心とした季節の高級食材を贅沢に楽しむ会席プランです。
冬の味覚を代表する「河豚（ふぐ）」を薄造里とちり鍋でお楽しみ頂きます。その他にも、石川県金沢市の郷土料理で当店の看板商品の「合鴨治部煮」、日本海の高級魚「喉黒（のどぐろ）」の塩焼き、日本海の冬の風物詩「寒鰤」の粕汁、「ずわい蟹」の天麩羅や羽釜炊き御飯など北信越の高級食材を中心に盛り込んだ全9品の御献立となっております。
大切な方とのご会食やご接待にご利用ください。
メニュー: ＜一月の御献立＞
※二月の御献立は一月の次に掲載してます。

【前菜】
北信越旬菜五種盛り
・海鼠（なまこ）酢加賀丸芋掛け
・恵比寿寒天
・数の子松前漬け
・木野子鮟肝（あんきも）和え
・福味鶏土佐蒸し

【椀盛】
寒鰤粕汁

【御造里】
河豚（ふぐ）薄造里と鮮魚盛り　妻色々

【煮物】
石川県金沢市郷土料理　合鴨治部煮

【焜炉】
河豚（ふぐ）ちり鍋

【進肴】
喉黒半身焼き

【強肴】
紅ずわい蟹天麩羅

【御食事】
ずわい蟹羽釜炊き御飯　留椀　香の物

【甘味】
本日の甘味　～丸八製茶場　献上加賀棒茶と共に～

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＜二月の御献立＞

【前菜】
北信越旬菜五種盛り
・菜の花サーモン巻き
・河豚煮凝り
・鮟肝豆富
・蕗の薹白扇揚げ
・伽羅蕗

【椀盛】
真鯛汐汁

【御造里】
河豚（ふぐ）薄造里と鮮魚盛り　妻色々

【煮物】
石川県金沢市郷土料理　合鴨治部煮

【焜炉】
河豚（ふぐ）ちり鍋

【進肴】
喉黒半身焼き

【強肴】
白子天麩羅

【御食事】
喉黒と山菜羽釜炊き御飯　留椀　香の物

【甘味】
本日の甘味　～丸八製茶場　献上加賀棒茶と共に～
時間帯: ディナー
区分: コース
利用人数: 2-14人
ご注意: ※サービス料・お席料としてご利用金額の10％を頂戴させて頂きます。
※仕入状況により、事前予告なしにお献立内容を変更させていただく場合がございます。
※お献立は月替わりで変更させていただいております。
※お席のご指定は承っておりません。ご要望にはできる限りご対応させて頂きますがご要望に沿えない場合もございます。なお、お席のご利用時間は180分を目安とさせて頂いております。予めご了承下さい。