【ダブル上海蟹コース】上海蟹の姿蒸しのオス＆メス食べ比べ！「W上海蟹」の上品な美味を満喫！
中国料理 礼華 新宿御苑店
- ディナー
- コース
- 2-4人
25,410 円
お一人様 消費税・サービス料込
お一人様 消費税・サービス料込
- プラン紹介
- 今だけ！期間限定の上海蟹が入荷！
- メニュー
- 上海蟹を満喫！ まずは、【上海蟹】の紹興酒漬け。
蟹全体に香り高い紹興酒がしみこみ、
その身とミソはとろりととろけるような美味さ。
【フカヒレ】と【鮑】の煮込みは醤油ベースの上海風。
スペシャルディッシュの【上海蟹姿蒸し】は、
上海蟹の姿蒸しのオス＆メス食べ比べ！
旨みがぎっしり詰まった「メスの卵」
ねっとりとした深い風味の「オスの白子」
さらに蟹肉の旨味と蟹ミソの甘み「W上海蟹」の旨みの極みを満喫！
蟹を丸ごと蒸すことで、身やミソの旨みが凝縮され、
逃さずに味わい尽くすことができます。
この季節ならではの味わいを是非ご堪能下さい！
お食事を始める前に…
【上海蟹】の紹興酒漬け
前菜
本日の前菜盛り合わせ
スープ
【上海蟹】のビスク カプチーノ仕立て
フカヒレ
【フカヒレ】と【鮑】の土鍋入り姿煮込み 上海風ソース
蟹料理
【上海蟹】の姿蒸し 甲羅詰め
【オス＆メス】合計2杯の上海蟹の食べ比べ
お肉料理
季節のお肉料理
お食事
上海蟹のあんかけ焼きそば
デザート
本日のデザート
【ペアリングコース・(8杯) 料金相談】
お料理一品づつにご用意もございます。
シャンパーニュから始まり、ワインや紹興酒、
世界のお酒と共に、お食事とのマリアージュ
をお楽しみ頂けます。
～ある日のペアリングコース～
・お食事を始める前の乾杯シャンパン
・上海蟹の紹興酒漬けに合わせた北イタリアのワイン
・前菜の盛り合わせにはトータルバランスを考えたロゼ
・上海蟹のお料理には旨み溢れる日本のお酒
・フカヒレにはタンニンの少ない赤ワインや濃厚な白ワイン
・上海蟹の姿蒸しに芳醇な旨味のワイン
・お肉料理には美味しさを引き出す赤ワイン
・お食事には中華ならではの紹興酒
・デザートはお楽しみ - 時間帯
- ディナー
- 区分
- コース
- 利用人数
- 2-4人
- ご注意
