【石榴コース】吉切鮫特大フカヒレ・黒毛和牛ロース・スッポンコラーゲンスープの贅沢の極＋乾杯ドリンク　

中国料理礼華四君子草

ディナー
コース
2-6人

24,200 円 22,990 円
お一人様　消費税・サービス料込

プラン紹介: 礼華おすすめの【北京ダック】や
ヨシキリ鮫の尾ビレの【特大フカヒレ姿煮込み】
【スッポン】と【フカヒレ】のコラーゲンスープ
【高級海鮮アワビ】の白湯クリーム煮込みや
【黒毛和牛ロース】を堪能できる豪華ディナーコース。
海ツバメの巣と愛玉のデザートなど、
〆まで豪華にお楽しみいただけます。
各種宴会や結納・顔合わせ、
大切な接待などにぜひご利用ください。

■乾杯ドリンク　お1人様1杯
※スパークリングワイン1杯付
　アイスウーロン茶やジンジャーエールのご用意もございます

礼華　四君子草（らいかしくんしそう）」の「四君子」とは、中国に昔から伝わる春夏秋冬の代表的な植物「蘭・竹・菊・梅」を気品あふれる立派な人物（君子）にたとえて称賛した言葉です。
上海料理の伝統と季節感を大切にするヌーヴェルシノワの「礼華」は、植物の素晴らしいエナジーや生命力に着目。よりナチュラルでヘルシーな“アジアン・ボタニカル・テイスト”の料理を国際交流とエンターテインメントの街・日比谷から世界へ発信してまいります。
メニュー: 3月23日からのコース内容

■フカヒレの上湯ゼリー花山椒ソース
　濃厚な旨味のフカヒレのお刺身をお食事を始める前に

■10種前菜盛り合わせ
　季節の素材や中国料理ならではの調理法を愉しむ
　目にも彩り鮮やかな前菜スペシャリテ

■スッポンフカヒレ入りコラーゲンスープ
　滋養強壮に優れたスッポンに、コラーゲンたっぷりのフカヒレの
　滋味深い味わいのひときわ特別感のある美食スープ

■桜鱒の煎り焼き翡翠ソース
青森県産の桜鱒を10分かけてクリスピー状に焼き上げました。翡翠色のソースはほうれん草をベースにカシューナッツを加えコクを出しています。

■北京ダックフレッシュ野菜クレープ包み
　お野菜と共にクレープで包んだ自慢の北京ダック、高級素材の美味しさをご堪能ください

■ヨシキリ鮫尾ビレ姿煮込み
　フカヒレの王道、気仙沼産のヨシキリザメの特大サイズを使用
　コラーゲンたっぷりのフカヒレ
　フカヒレのトロッとした食感、美肌効果もあるといわれる
　コラーゲンがフカヒレにはたっぷり！
　スープのうま味がしっかりとしみこんで、
　フカヒレの繊維の食感がありつつ、とろ～りと仕上げる一品

■黒毛和牛ロース四川風辛子煮込み
旨味たっぷりの和牛ロース肉を四川風の辛子煮込みで

■季節のおすすめ（下記よりどちらかお選び下さい）
　【地ハマグリとアオサ海苔のさっぱりスープメン】
　【桜鱒と明日葉の翡翠チャーハン】

■海ツバメの巣愛玉ゼリー
　ツバメの巣は食べる美容液とも言われます。
　楊貴妃も好んで食べたといわれ、さらに美白作用まであるのだそうな

■チャイニーズプティフール　　　　　　
時間帯: ディナー
区分: コース
利用人数: 2-6人
ご注意: 個室料
・4～6名　5,500円（税込）
・4～10名　11,000円（税込）