【Menu Raffine】季節の旬を味わうスペシャリティコース Cours C 全6品
ラ・ファソン 古賀
- ランチ
- コース
- 1-4人
17,325 円
お一人様 消費税・サービス料込
お一人様 消費税・サービス料込
- プラン紹介
- ～Cours C～
アミューズ+前菜3品+魚料理＋肉料理のフルコース - メニュー
- ～Cours C～
アミューズ+前菜3品+魚料理＋肉料理のフルコース
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~Amuse bouche~
冷製ポルチーニ茸のムース 自家製ブリオッシュ
~Entree~
紅ズワイ、帆立、茄子のキャビア仕立て 蜂蜜ヴィネガー風味のタブーレ
フォアグラのフラン 菊芋のピューレ ポートワインソース
鱈の白子、牡蠣のムニエル カリフラワーのピューレ 焦がしバターソース
~Poisson~
ヒラスズキのポワレ オニオンヌーヴォーのソテー アルベールソース
~Viande~
蝦夷鹿シンタマのロースト 青粒胡椒風味 グランブヌールソース
又は
牛ほほ肉の赤ワイン煮 根セロリのピューレ 蕾菜の上新粉揚げ
~Petit curry~
ソースキュリー(+1,650 ※要予約(御予約時にお申し付けください))
~Dessert~
苺のアイスクリーム ピスタチオソース プラリネ風味
~Cafe~
プティフール ＆ コーヒー 又は 紅茶 - 時間帯
- ランチ
- 区分
- コース
- 利用人数
- 1-4人
- ご注意
- ※全てのコースには、プティフールとコーヒー又は紅茶をお付けいたします。
※食材入荷の都合によりメニューの内容が変わる事があります。
※料金はサービス料5％が含まれております。
