【Menu Raffine】季節の旬を味わうスペシャリティコース Cours A 全4品
ラ・ファソン 古賀
- ディナー
- コース
- 1-4人
12,100 円
お一人様 消費税・サービス料込
お一人様 消費税・サービス料込
- プラン紹介
- ~Cours A~
アミューズ+前菜2品+魚料理又は肉料理のコース
(ランチタイムもご予約いただけます) - メニュー
- ~Cours A~
アミューズ+前菜2品+魚料理又は肉料理のコース
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~Amuse bouche~
冷製ポルチーニ茸のムース 自家製ブリオッシュ
~Entree~
紅ズワイ、帆立、茄子のキャビア仕立て 蜂蜜ヴィネガー風味のタブーレ
フォアグラのフラン 菊芋のピューレ ポートワインソース
鱈の白子、牡蠣のムニエル カリフラワーのピューレ 焦がしバターソース
※上記の前菜から二品
(こちらでご用意のあるものをお出しします。
お選びいただくものではございません。)
~Poisson~
ヒラスズキのポワレ オニオンヌーヴォーのソテー アルベールソース
~Viande~
蝦夷鹿シンタマのロースト 青粒胡椒風味 グランブヌールソース
又は
牛ほほ肉の赤ワイン煮 根セロリのピューレ 蕾菜の上新粉揚げ
※上記の魚、肉から一品お選びください
~Petit curry~
ソースキュリー(+1,650円 ※要予約(御予約時にお申し付けください))
~Dessert~
苺のアイスクリーム ピスタチオソース プラリネ風味
~Cafe~
プティフール & コーヒー 又は 紅茶 - 時間帯
- ディナー
- 区分
- コース
- 利用人数
- 1-4人
- ご注意
- ※料金はサービス料10%が含まれております。