割きたて うなぎ御膳（白焼き付き）ハザ掛け米使用 【 樽みせ 】ミニ 会席コース 仕立て
銀座 四代目 高橋屋
- ディナー
- コース
- 2-4人
8,000 円
お一人様 消費税・サービス料込
お一人様 消費税・サービス料込
- プラン紹介
- お客様がいらっしゃってから鰻を割き、串打ち、蒸し、焼きの手順で仕上げていく、
当店オススメのコースです。
割きたてうなぎのフレッシュな味わいを、是非ご賞味くださいませ。
- メニュー
- 「割きたてうな重御膳」
【銀座店 オススメ の ミニコース】
活きている鰻を樽でご覧いただいた後に
調理を始めさせていただくミニコース
■割きたてうなぎ白焼き
■割きたてうな重
■季節の小鉢
■吸物
■黄身
■香の物
（ウナギ料理は、〆てから時間が短ければ、短い程、美味とされております。
割きたてミニコースは、最高の状態で鰻を御提供いたします！是非、お試しください！）
◎ 鰻の焼き技法について、
ご来店いただいたタイミングで
関西 地焼き・関東 蒸焼き
お伝えいただけましたら
お好みに合わせ お支度させていただきます！
※ タレは「創業150年 三河みりん 使用 秘伝のタレ」
※ うなぎは「三河一色産 使用」
※ 米は「新潟県魚沼塩沢産ハザ掛け米 使用」
※ 昆布は「奥井海生堂 利尻 香深産 使用」
※ 鰹節は「日本近海 本枯節 使用」
※ 水は「テラクア・πウォーター 使用」
◆ 三井財閥「 料亭・松の茶屋 」、銀座「 小十 」をベースにした料理。
消費税込み・サービス料無し - 時間帯
- ディナー
- 区分
- コース
- 利用人数
- 2-4人
- ご注意
- お客様がいらっしゃってから、鰻を捌きますので、ご提供までに40分ほどかかりますことを、御了承ください。
ギンザヨンダイメタカハシヤ
銀座 四代目 高橋屋
- 紹介文
- 天然うなぎを使用した日本料理店。まるで小さな美術館のような上質空間で、歌舞伎界・政財界にも愛される高橋屋の天然うなぎ蒲焼をご堪能ください。
- ジャンル
- 和食 > うなぎ料理
- エリア
- 関東 > 東京都 > 銀座・日比谷・有楽町
- 評価
-
総合：4.41
美味しさ：4.58
サービス：4.36
雰囲気：4.32
コスパ：4.26
