【季節のおまかせコース】

ファン・ダルクオーレ(FAN × DALCUORE)

ディナー
コース
1-6人

19,800 円
お一人様　消費税・サービス料込

プラン紹介: 高崎の人気高級中華CHINESE FANの代表星野弘明シェフと、日本イタリア料理協会主催:ACCIイタリア料理コンテスト2019優勝の経歴を持つDALCUOREの鈴木伸朋シェフがお客様をお迎えします。イタリアンと中華それぞれ交互ではなく、完全融合した繊細かつ斬新なヒトサラをご堪能ください。風土の食材、地元作家の器もお楽しみいただけます。
メニュー: ～ある日の一例～

自家製カラスミ　カッペリーニ
イタリア産キャビアのせ

鮑　干し鮑ソース　肝春菊ソース
オレキエッテ

ゴルゴンゾーラと烏骨鶏のピータンのブリュレ
下仁田葱と白菜の春巻　コンテチーズかけ

分解再構築カプレーゼ

フランス産黒トリュフ小籠包

超力豚の生ハム　パンコントマテ　
里芋のフラン　上海蟹下仁田葱ソース

フカヒレステーキ　モリーユ茸クリームソース
昭和村石井農園こんにゃくのニョッキ

本日のお食事（お好きなものをお選びください）
・四川風麻婆豆腐　パスタorご飯
・干し貝柱の炒飯　
自家製XO醤　上湯スープと共に
・増田和牛のボロネーゼパスタ

デザート
※上記はコースのメニュー例でございます。内容は仕入れにより日々異なります。
※消費税・サービス料を含みます。
※追加オーダーをしない限り、追加料金はかかりません。
時間帯: ディナー
区分: コース
利用人数: 1-6人
ご注意