【名物特大ふかひれ、鮑料理、伊勢海老など海鮮メインのコース】＋ロゼスパークリングと中国茶
銀座嘉禅
- ディナー
- コース
- 2-6人
42,050 円
30,000 円
お一人様 消費税・サービス料込
お一人様 消費税・サービス料込
- プラン紹介
- ■ロゼスパークリングワインとオリジナル中国茶付き
銀座嘉禅の料理テーマは“覧古考新”。伝統的な広東料理を熟知した上で、食材や技法など新しいものを取り入れることを心がけております。シェフ自らが産地に足を運んで確かめた食材を使い、スペシャリティとして、フカヒレを使った料理や干しアワビなどの乾物は、香港の五つ星ホテルと同じクオリティのものを仕入れております。 - メニュー
- 名物のふかひれと干し鮑入り香港海鮮コース
コースの一例
アミューズブーシュ
国産本鮪の広東風お刺身サラダ前菜
クエともち米の葱生姜サッと蒸し 香港香味醤油
本日の伊勢海老料理
嘉禅名物 焼きたて北京ダック
シェフのスペシャリティ 金山翅(アオザメ)の姿煮込み
干し鮑と活鮑の食べ比べ 伝統的なオイスターソースで
干貝柱入り海鮮チャーハン 金華ハム香る上湯スープとともに
香港牛乳プリン
本日のアイスクリーム 血燕添え
中華小菓子
お好みの中国銘茶 - 時間帯
- ディナー
- 区分
- コース
- 利用人数
- 2-6人
- ご注意
- ・その時々の季節の食材によってお値段が上下致します。
・コース内の2品以上に影響が出うる、広範囲なアレルギー/苦手食材はキャンセル扱いになり、お申し出のタイミングによってはキャンセルポリシーの対象となります。ご予約前に予めご確認頂ますようご了承ください。
・万が一、遅刻・途中退店される場合、コースの一部をお出しできない可能性もございますので、時間には余裕を持ってお越しくださいますようお願い致します。
ギンザカゼン
銀座嘉禅
- 紹介文
- 銀座嘉禅の料理テーマは“覧古考新”。伝統的な広東料理を熟知した上で、食材や技法など新しいものを取り入れることを心がけております。
- ジャンル
- 中華 > 中国料理
- エリア
- 関東 > 東京都 > 銀座・日比谷・有楽町
- 評価
-
総合：4.54
美味しさ：4.71
サービス：4.51
雰囲気：4.50
コスパ：4.44
