上海蟹入り香港海鮮コース＋ロゼスパークリングワイン＋オリジナル中国茶
銀座嘉禅
- ディナー
- コース
- 1-6人
39,050 円
27,000 円
お一人様 消費税・サービス料込
お一人様 消費税・サービス料込
- プラン紹介
- ■ロゼスパークリングワイン＋オリジナル中国茶付き
銀座嘉禅の料理テーマは“覧古考新”。伝統的な広東料理を熟知した上で、食材や技法など新しいものを取り入れることを心がけております。シェフ自らが産地に足を運んで確かめた食材を使い、スペシャリティとして、フカヒレを使った料理や干しアワビなどの乾物は、香港の五つ星ホテルと同じクオリティのものを仕入れております。 - メニュー
- 上海蟹入り香港海鮮コース
コースの一例
上海蟹と雲丹の紹興酒漬け
厚切り鮑と季節野菜の炒め 自家製キャビア添え
クエと本日の貝の葱生姜サッと蒸し 香港ブイヤベース
嘉禅名物 焼きたて広東式ダックを2種類の食べ方で
シェフのスペシャリティ 金山翅(アオザメ)の姿煮込み
上海蟹の姿蒸し
上海蟹味噌のリゾット
岩手県産松茸と金華ハム香る香港海老雲呑麺
香港牛乳プリン 南瓜のソース
紹興酒のアイス
中華小菓子
お好みの中国銘茶 - 時間帯
- ディナー
- 区分
- コース
- 利用人数
- 1-6人
- ご注意
- ・その時々の季節の食材によってお値段が上下致します。
・コース内の2品以上に影響が出うる、広範囲なアレルギー/苦手食材はキャンセル扱いになり、お申し出のタイミングによってはキャンセルポリシーの対象となります。ご予約前に予めご確認頂ますようご了承ください。
・万が一、遅刻・途中退店される場合、コースの一部をお出しできない可能性もございますので、時間には余裕を持ってお越しくださいますようお願い致します。
ギンザカゼン
銀座嘉禅
- 紹介文
- 銀座嘉禅の料理テーマは“覧古考新”。伝統的な広東料理を熟知した上で、食材や技法など新しいものを取り入れることを心がけております。
- ジャンル
- 中華 > 中国料理
- エリア
- 関東 > 東京都 > 銀座・日比谷・有楽町
- 評価
-
総合：4.56
美味しさ：4.71
サービス：4.50
雰囲気：4.49
コスパ：4.47
