L’ECLAIREUR SPECIAL 珠玉の薪香コース ＋ワインペアリングA
L’eclaireur
- ディナー
- コース
- 2-6人
51,700 円
お一人様 消費税・サービス料込
お一人様 消費税・サービス料込
- プラン紹介
- ■ワインペアリングA
お料理に合わせたワインペアリング（5種類）とともにお楽しみいただけます。
薪香
人が生まれ持つ潜在意識に沁みついた古の香り
その火入れは本能を掻き立てる自然のスパイスであり
素材を新たなステージへと導く究極のスタイル
「光をあて 新しいものを発掘する」 という名のレストラン
Restaurant L’ECLAIREUR レクレルール
薪の火入れとフレンチの融合による五感を刺激する
珠玉の薪香コースを是非お楽しみください - メニュー
- シェフが直接目利きをし、熟成を施したメイン、そして世界各国から厳選食材を薪の香りと共にご提供するレクレルールのスペシャルコースメニュー
シェフ田熊の新しい料理の挑戦と原点回帰の火入れによる至福の時を是非ご堪能ください。
2名様以上でのご案内となります。
Menu 珠玉の薪香コース
Amuse-bouche
3種類のアミューズ
～ひと粒の白い果実の宝石～
～食感のコントラスト～
～山から受け継ぐ 南三陸海岸の恵み～
ENTREE
3~4種類のアントレ
～エキゾチックなソーシス～
～多角的な甘味～
～旨味のアッサンブラージュ～
～土の恵みと魚介の香り～
POISSON
～クラシックへのオマージュ～
漁師から届く一本釣りの本日の魚 茨城 シャテーニュ シャンピニヨンデュクセル
ソース・ヴァン・ブラン
VIANDE
～レクレルール 薪香のスパイス～
熟成をさせた特選メインディッシュの薪焼き
青森 岩木山 “嶽きみ” プレミアムコーンのクロメスキ
ペドロヒメネスの25年熟成ヴィネガーとエルヴのソース
DESSERT
～エピローグへの始まり～
～ショコラのデクリネゾン～
エスプレッソカフェ又はハーブティー
その日の特別な仕入れによるメニューとなりますので、内容は随時変わります。 - 時間帯
- ディナー
- 区分
- コース
- 利用人数
- 2-6人
- ご注意
- 特別食材でのご提供となります。
2名様以上でのご案内となります
ドレスコードはエレガントカジュアルを推奨しており、ハーフパンツやジャージ等のスポーツウェア、サンダル、タンクトップでのご来店はお控えいただきたく存じます。また、強い香水や柔軟剤の香りなども食材やワインの香りが損なわれる恐れがある為、お控えいただければと存じます。
※個室の場合
個室料を別途いただきます（3名以下でのご利用の場合のみ11,000円/室）
レクレルール
L’eclaireur
- 紹介文
- 全ての火入れに薪を使用し、その時季ならではのこだわり食材で仕上げる逸品を、コースでご提案いたします。上質な大人の空間でお愉しみください。
- ジャンル
- 洋食 > フランス料理
- エリア
- 関東 > 東京都 > 恵比寿・代官山・中目黒
- 評価
-
総合：4.57
美味しさ：4.75
サービス：4.11
雰囲気：4.39
コスパ：4.00
