【ハモしゃぶしゃぶコース：淡路】はもの焼き霜、天麩羅、押し寿司、しゃぶ鍋など全9品（半個室or個室）

クエ鍋・鯨料理初代

ディナー
コース
2-28人

12,990 円 11,990 円
お一人様　消費税・サービス料込

プラン紹介: 落ち着いたプライベート空間の中、季節限定の鱧料理をご堪能下さい。
四国宇和島、淡路から活け鱧300g、500g、800gの鱧を直送。
各鱧料理に合う大きな鱧を使用しております。また、ハモしゃぶ出汁はハモ頭、及び骨を焼き、酒・天然水・昆布で旨みの出るまで長時間白濁になるまで焚き、旨みが出たその白濁出汁でハモをしゃぶしゃぶして頂けます。
ハモそのものの味をお愉しみ下さい。
メニュー: ※ご利用のお客様1名に付き、取り網おたまをご用意しております。

・付だし

・水晶はも刺身

・はもちり落とし

・はも焼き霜

・はも天麩羅

・はも押し寿司

・はもしゃぶしゃぶ鍋

※はも鍋・はもすき焼きに変更できます

・うどん

・デザート
※落ち着いたプライベート空間の中、季節限定のはも料理をご堪能下さい。鱧を様々な料理にしてお楽しみいただけます。活はもは・四国・淡路・宇和島より・300g・600g・800gを直送し・各はも料理に適す大きさのハモを使い分けしております・300gはもは・刺身・焼き霜も・ちり落とし・酢の物・600gのはもは・天ぷら・照り焼き・たたき・フライ・800gはもは・はも棒寿司・しゃぶしゃぶ鍋に・又はものしゃぶしゃぶの出汁は、はもの頭や骨を素焼きして酒・水・昆布で長時間旨味がでるまで炊いた、はもの、白濁出汁でしゃぶしゃぶして上から追いポン酢をかけます

※ハモ料理にあわせると美味しい旬の松茸をコース料理に＋2000円前後で追加することが可能です。
　当日のご用意はできない場合がございますので
　必ずご予約の際にコメント欄に松茸料理何人前の記載をお願いいたします。

4名以下にて各記念日のご利用の場合、店主から心ばかりのスパークリングワインを1杯ずつプレゼント！
該当のお客様はコメント欄に記載お願いいたします。

～注意事項～
※割引コースの為ペイペイ、クレジットカードご使用の場合は割引価格より＋630円/1人あたり頂戴致します。
※12月・1月はメールおよびお電話でのご予約を頂いた時点からお料理代金の100％のキャンセル料を頂戴いたします。
　メールでのキャンセル・ご変更につきましては受付できませんので予めご了承ください。
時間帯: ディナー
区分: コース
利用人数: 2-28人
ご注意: ‐注意事項‐
※割引コースの為ペイペイ、クレジットカードご使用の場合は割引価格より＋630円/1人あたり頂戴致します。
※飲み放題の追加は、20時まで受付可能でございます。
※予約確認のためにご連絡させていただく場合がございます。予約の確認の際にお客様とご連絡がつかないなど、場合によってはご予約を取消させていただく場合もございます。ご了承くださいませ。

‐確認事項‐
※連絡可能な電話番号をコメント欄へご回答ください。（ご予約の確認のご連絡をする場合がございます。）