【シグネチャー】【Xmas2024】伊勢海老・鮑か黒毛和牛選べるメイン全8品シェフおすすめコース

シーホース／鳥羽国際ホテル

ランチ
コース
1-4人

16,500 円
お一人様　消費税・サービス料込

プラン紹介: 伊勢志摩の新鮮な食材。旬の素材のうまみを鳥羽国際ホテルのテイストに凝縮。鳥羽国際ホテルでしか味わえない卓越した料理を提供します。
　　　
眼下に広がるのは、美しい鳥羽の海。そこには思わず吸い込まれそうになる、日本百景にも選ばれた景観が広がります。海に包まれたような空間で、まさに水揚げされたばかりの旬の味を存分にお楽しみいただけます。旬の味を、目で、耳で、舌で存分にお楽しみ下さい。
メニュー: 【MENU SIGNATURE　シグネチャー】

＜2024.10.1～2025.1.5までのメニュー＞
※2024.12.21～25はノエルコース（クリスマスコース）となります。（メニューは下記にございます）

■アミューズ　ブーシュ

■海の幸と彩り野菜のパレード果実のヴィネグレットソース

■平目のベーニェ　トマトソースとハーブオイル

■桧扇貝のブイヤベース風スープ

■伊勢海老の香ばしいグリエ　ビスクソース

■お口直しのグラニテ

■鮑のソテーと白身魚のポシェ　サフランソース
　または
　鮑ステーキ　クラシック（＋2,200円）
　または
　黒毛和牛の低温ローストマデラ酒のソース

■パティシェ本日のデザート

■コーヒー or 紅茶 or ハーブティー

■小菓子

■自家製パン

ノエルコース（クリスマスコース）2024.12.21～25

■アミューズブーシュ（Xmas Ver.）

■リースに見立てた彩り野菜と海の幸

■伊勢どりのコンフィ　クランベリーソースと共に

■さつまいものクリームスープ　ポワブルローズ添え

■伊勢海老のシャンパン蒸し　アメリケーヌソース

■お口直しのグラニテ

■鮑のソテーと白身魚のポワレ　アンチョビとケッパーのソース　黒ばらのり添え
　または
　鮑ステーキ　クラシック（＋2,200円）
　または
　牛ほほ肉の赤ワインブレゼとアリゴ

■パティシェXmasデザート

■コーヒー or 紅茶 or ハーブティー

■小菓子

■自家製パン

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
時間帯: ランチ
区分: コース
利用人数: 1-4人
ご注意: 食物アレルギーをお持ちの方はこちらから「食物アレルギーお伺いシート」をダウンロードし、ご予約日の前日までにFAXまたはメールにてお送りください。https://www.tobahotel.co.jp/pdf/tobakokusaihotel_allergies.xlsx

Mail toba-rs@iseshimaresort.com
FAX 0599210054