4品ディナーコース（前菜2品・メイン・デザート）
フレンチファインダイニング シグネチャー／マンダリン オリエンタル 東京
- ディナー
- コース
- 1-4人
20,240 円
お一人様 消費税・サービス料込
お一人様 消費税・サービス料込
- プラン紹介
- フレンチファインダイニング「シグネチャー」では、伝統的なフランス料理の技法やレシピにモダンなエッセンスを取り入れたフレンチをご提供いたします。
- メニュー
- 4品ディナーコース】冷たい前菜・温かい前菜・メイン1品・デザート
【サンプルメニュー】
■カナッペ
■■冷たい前菜（下記よりお選びください）
・シャンパンでマリネした鶉とフォアグラのパルフェ パイナップルのアクセント 蕎麦の実
・帆立貝のアスピックと雲丹のババロア オシェトラキャビア ディルとライム（追加料金を頂戴いたします +3,000）
■■温かい前菜 （下記よりお選びください）
・フランス産ホワイトアスパラガスとグリーンアスパラガスの“スヴァロフ” ヴァンジョーヌでブレゼした鶏冠 リードヴォー モリーユ茸
・ブルターニュ産オマール海老 レミーマルタンの香るアメリケーヌソース グレープフルーツのチャツネ
■■魚料理 または 肉料理（下記よりお選びください）
・鰆のコンフィ 柑橘の香るナージュ フェンネルとバジルのロワイヤル
・京鴨の“ダック ア オランジュ” クミンの香るビガラードソース 金美人参
・A5和牛フィレ肉のロースト ベネティエンヌソース 色鮮やかな緑豆 ポムドフィーヌ（追加料金を頂戴いたします +5,500）
■デザート
・グリオットチェリーのヴァシュラン カルダモンの香るソルベ ピスタチオのガナッシュ
コーヒー、小菓子
- 時間帯
- ディナー
- 区分
- コース
- 利用人数
- 1-4人
- ご注意
- ■お席のご指定は承れません
■ランチ、ディナー：10 歳未満のお子様のご利用は個室のみに限らせていただきます。 （別途個室規定がございます。詳しくはレストラン予約までお問い合わせください）
■当館にご宿泊のお客様はコメント欄にご記入ください
■ドレスコード：カジュアルエレガンス
フレンチファインダイニング シグネチャー
フレンチファインダイニング シグネチャー／マンダリン オリエンタル 東京
- 紹介文
- 37階からの眺望とフレンチをベースとした繊細な料理を、ホテルのワインセラーに眠る有名シャトーのワインコレクションとともにお楽しみください
- ジャンル
- 洋食 > フランス料理
- エリア
- 関東 > 東京都 > 東京駅・丸の内・日本橋
- 評価
-
総合：4.59
美味しさ：4.56
サービス：4.62
雰囲気：4.65
コスパ：4.33
