【オマール海老の出汁香るトマトカレー ～鉄板で焼いた魚介と旬野菜を添えて～ 】
鉄板焼shizuku
- ランチ
- コース
- 1-4人
4,000 円
お一人様 消費税・サービス料込
お一人様 消費税・サービス料込
- プラン紹介
- 今までに食べたことのないシーフードカレーを作りました。
シーフードカレーはココナッツを使う店が多いですが、シンプルにオマール海老のヘッドのミソをベースにトマトでじっくり煮込んだまるで上質なアメリケーヌソースのようなカレーです。
また、具材となる食材もルーと一緒に煮込むのではなく目の前の鉄板でそれぞれの食材に合った火入れの加減で焼き上げて添えるようにしました。
魚介も刺身で食べられるものを使用しているので強火でさっと焼いて余分な旨味を逃がしたり食材が縮まないようにとこだわっています。
添える焼き野菜はその時の旬な野菜を2種類使います。
苦手な食材があれば先にお伝え頂ければ変更等対応致しますので遠慮なくお申し付けください。
鉄板焼き屋ならではのシーフードカレーを是非ご賞味ください。 - メニュー
- ・有機野菜のサラダ ～自家製のパンチェッタとナッツのドレッシングで～
・オマール海老のミソとトマトで煮込んだシーフードカレー
ニューカレドニア産天使の海老1尾／広島県産大粒牡蠣1個／北海道産帆立1個／アメリカ産オオアカイカ2個／季節の焼き野菜2種
・自家製ソルベ - 時間帯
- ランチ
- 区分
- コース
- 利用人数
- 1-4人
- ご注意
- 苦手な食材は可能な限り直前でも対応しますが、その場合は多少お時間を頂戴します。予めご了承ください。
来店前に苦手食材の有無等お伝え頂けると料理の提供がスムーズになります。
宜しくお願い致します。
尚、カレーには海老、ドレッシングにはナッツが入っております。
アレルギーをお持ちの方はご注意ください。
テッパンヤキシズク
鉄板焼shizuku
- 紹介文
- 普段使いできる高級鉄板焼き店。火山岩でできた滝を眺めながら静かに食事とお酒を楽しめます。アラカルトとグラスワインを豊富に揃えております。
- ジャンル
- 和食 > 鉄板焼
- エリア
- 関東 > 東京都 > 恵比寿・代官山・中目黒
- 評価
-
総合：4.90
美味しさ：5.00
サービス：4.70
雰囲気：4.70
コスパ：4.30
