【シェフお任せランチBコース】肉魚Wメイン等全8品＋特別価格（12月年末5日間限定）

GINZA FUJIMARU

ランチ
コース
2-8人

12,770 円 12,000 円
お一人様　消費税・サービス料込

プラン紹介: ■■■　12月年末5日間限定企画　■■■

輝いた食材が立ち並び、料理が出来ていく様を目で楽しみ、料理人との会話を楽しむシェフズテーブル。目の前で繰り広げられるパフォーマンスを肌で感じ五感で味わういわば特等席。そのお席で体感して頂く鉄板を駆使したフレンチのお店です。 GINZA FUJIMARUならではのエッセンスを加えフランス食文化の継承、素材への敬意を一皿に込め、食材が生み出す素晴らしさや美しさ、日本をはじめフランスや世界各地の食材との調和もお楽しみ下さい。扉を開けた瞬間から始まる非日常的空間を余す事なくご堪能ください。シェフ　藤丸貴成
メニュー: ■■■　メニュー　■■■
※五周年記念企画
※メニュー内容は予告なく変更する場合が有りますのでご了承ください。
※メインの「鹿肉」が苦手なお客様は、「豚肉」への変更が無料で可能です。
　但し、2名様毎の対応となりますので、お二人様ご予約の場合は
　お二人様ともご変更となります。予めご了承願います。
　ご予約時に「ご要望・コメント」欄にご記入下さい。

【　Amuser bouche　】　
　　　パーナ貝
ブルギニョン

　　【　Hors d oeuvre　】
活あわびのヴァプール
焼きなすの香り

　　【　Hors d oeuvre　】
牡蠣のパートブリック
パルメザンチーズ

　　　【　Poisson　】
　　北海道産帆立貝のポワレ
秋の装い

　　　【　Viande　】　
白糠町産蝦夷鹿のロティ
トリュフソース
※「蝦夷鹿ロースのロティ」は
　「国産豚肉のロティ」に
　　2名様毎に変更できます。
ご予約時に「ご要望・コメント」欄にご記入下さい。

　　　　【　Le riz　】
　　　　自家製欧風カレー

　　　【　Dessert　】
　　　季節のデザート

　【　Cafe ou The 】
　　　　食後のお飲み物
※自家焙煎珈琲：お薦め「特製水出し珈琲」
※ 厳選厳選紅茶： NINAS or MARIAGE FRERES

自家製焼き立てパン付き

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

※豊洲市場への食材入荷状況次第により、メニュー内容が変更になる場合がございます。

※当日ご予約に関しましては、メニュー内容が変更になる場合がございます。

※オプションより（別料金：8000円～10000円）ワインペアリングがお選び頂けます。
　ご希望のお客様はオプションをご選択ください。

■ワインペアリング例　(季節毎に種類・ヴィンテージ等変更有り）
＜Champagne＞
・ロワイエ　エ・フィス・キュヴェ・レゼルブ　 NV
＜Blanc＞
・オー・ボン・クリマ　シャルドネ　ミッション・ラベル 2022
・マルセル・ダイスアルザスコンプランタシオン 2020
＜Rose＞
・ドメーヌシュブロ　ブルゴーニュロゼ 2022
＜Rouge＞
・ドメーヌ・ミッシェルグロ　ブルゴーニュ・コート・ド・ニュイ　ルージュ2020
・シャトー・ローラン・ラ・ギャルドグランヴァン 2015
時間帯: ランチ
区分: コース
利用人数: 2-8人
ご注意: ■「東京都受動喫煙防止条例」・「改正健康増進法」に伴い、店内貸し切り時においても店内は禁煙です。

■下記はご予約時にコメント欄へご記入ください■
・苦手な食材またはアレルギーがございましたらご記入ください。
・ご利用シーンをお教えください。