特選黒毛和牛とやんばる島豚あぐーのしゃぶしゃぶ会席

シラカチ日本料理／ハイアットリージェンシー瀬良垣アイランド沖縄

ディナー
コース
2-4人

15,000 円
お一人様　消費税・サービス料込

プラン紹介: 琉球語で「瀬良垣」を意味するシラカチの名を冠したレストラン。明確な仕切りや境目が少ない店内では、まるで旅の途中で路地を歩きながら様々な発見をするかのように、それぞれの店舗が食との出会いを提供します。

沖縄の食材を活かした、本格的な和食メニューを提供します。
メニュー: ●先付
ホタル烏賊と春野菜のからし酢味噌かけ
本日の春野菜　沖縄県産車海老　小蕪　近江蒟蒻

●椀物
桜海老と玉蜀黍の真薯　澄まし仕立て
椎茸　スナップエンドウ　白髪葱　針長命草　ピパーツ

●造り
本鮪中とろ、本日のおすすめ、海ぶどう　
辛味大根　梶谷農園リーフ　あしらい一式

●しゃぶしゃぶ
特選黒毛和牛ロース（100g）
やんばる島豚あぐーロース（50g）
　　野菜、島豆腐、沖縄太もずく、薄餅、薬味
自家製つけだれ
　-ぽん酢、フルーツ胡麻だれ-

●食事
手延べ五島うどん
*白ご飯のご用意もございますので、お声がけ下さい

●甘味
本日の水菓子と琉球菓子

※アレルギー食材や食事制限についてのご要望につきましてはスタッフへお申し付けください。
※当レストランでは国産米を使用しております。
※仕入れ状況により、予告なしにメニューの変更がある場合がございます。
※会計システム上、合計金額に乖離が生じることがございます。
時間帯: ディナー
区分: コース
利用人数: 2-4人
ご注意: ＜ロケーション＞ザ・アイランド 2階

※営業時間、メニュー内容等は予告なく変更となる場合がございます。ご了承ください。

※ご予約のキャンセルはご利用日前日午前12時までにお願いいたします。

※食物アレルギーをお持ちのお客様に安全なお食事をお楽しみ頂けるよう対応させて頂いておりますので、予め係までお申し付けください。

※同一の厨房にて対象となるアレルギー食材も使用しており、完全除去は致しかねますので、予めご了承ください。