旬のハモをリーズナブルに！沼島近海産「ハモミニ会席」2024（レストラン会場）
オーシャンダイニング「紀伊の国」／休暇村 紀州加太
- ランチ
- コース
- 1-30人
5,900 円
お一人様 消費税・サービス料込
お一人様 消費税・サービス料込
- プラン紹介
- 「自然にときめく」をコンセプトにしたリゾート休暇村内にあり、和歌山の海の幸を堪能できる【オーシャンダイニング「紀伊の国」】。臨場感溢れるオープンキッチンの店内は、心地良い活気に満ちた空間。大きな窓からは淡路島や紀淡海峡が一望でき、天気の良い日には四国まで見渡せます。
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関西の夏の風物詩「はも」。梅雨をのんで美味しくなると言われています。
沼島近海のハモは、頭が小さく胴太で皮が薄く程よく脂がのり、肉質が非常に良く、一口食せば、身の締まり・旨味は別格！
出汁にもこだわった鱧すき鍋はお1人様ずつでご用意。こだわりの「黄金出汁」にハモの身をくぐらせれば、パッと身が開き、まるで花が開いたよう。
口に入れるとホロッと崩れ、出汁の旨みが押し寄せます。他、湯引きや天ぷら、釜飯などハモ尽くしの内容です。 - メニュー
- お食事内容
大人：「ハモミニ会席」
【お品書き】
先付 鱧オクラ煮こごり
造り 鱧湯引き、鯛、マグロ、カンパチ
鍋物 鱧すき黄金出汁小鍋～こんがり焼いたハモの骨からとった黄金出汁～
蒸物 鱧子茶碗蒸し～南高梅餡かけ～
揚物 鱧天ぷら
食事 鱧そぼろ釜飯
香物 二種盛り
吸物
デザート - 時間帯
- ランチ
- 区分
- コース
- 利用人数
- 1-30人
- ご注意
- お料理は仕入れ状況により内容が変更する場合があります。
