【スペシャルコース】全7品＋ソムリエ厳選ワイン6杯ペアリング
Artisan de la TRUFFE PARIS 東京ミッドタウン店
- ディナー
- コース
- 1-6人
24,550 円
22,500 円
お一人様 消費税・サービス料込
お一人様 消費税・サービス料込
- プラン紹介
- ■ペアリングワイン 6 GLASSES
フランスを中心としたトリュフ産地ワインのペアリングセット
～シェフのお任せコースに合わせたグラスワインを少しずつ～
（スパークリング1種・白2種・ロゼ1種・赤2種／各90ml）
SPARKLING WINE
・クレマン ド ブルゴーニュ - ポール ショレ
WHITE WINE
・ランゲ アルネイス - ロベルト サロット
・サヴィニ レ ボーヌ プルミエ クリュ オー マルコネ - ドメーヌ シャンソン
ROSE WINE
・コート ド プロヴァンス - シャトー ド ロムラード
RED WINE
・ブルゴーニュ コート ドール - ユベール ヴェルドロー
・ベルジュラック - アダージョ - シャトー デ ゼサール
【テラス選択可】
ソムリエが厳選したトリュフ産地のワインの数々と季節食材を盛り込んだペアリング ディナーコースの登場。
世界各国からオーガニックにこだわった季節に応じたトリュフをたっぷり使用したお料理をお愉しみいただけます。
木の暖かみも感じるモダンな雰囲気でトリュフをふんだんに使用したフレンチ料理の数々を！ - メニュー
- ～メニューは日替わりとなり、下記は一例でございます～
■アミューズ・ブッシュ
卵の殻に入ったスクランブルエッグ ブイヤード
■冷菜
紅ズワイガニのエフィロシェ
■温菜
フォアグラのポワレ
■リゾット
フレッシュトリュフのチーズリゾット
■魚料理
オマール海老のあおさフリット カブのデクリネゾン
紅ズワイガニとカブのソース フレッシュトリュフと
■肉料理
牛フィレ肉の藁焼き エシャロットコンフィとラルドのラメル
カボチャとさつまいものピューレ オレンジ風味のビーツのグラッセ
ポワヴラードソース フレッシュトリュフと
■デザート
トリュフを使った デセール / コーヒーもしくは紅茶とトリュフ風味のプチデザートと - 時間帯
- ディナー
- 区分
- コース
- 利用人数
- 1-6人
- ご注意
- ※プランは2時間制とさせて頂いております。
※写真の料理およびメニューはあくまでも一例です
※季節や仕入れ状況などによりメニューが一部変更となる場合もございます
※雨天の場合は店内にご案内させていただきますが、お料理内容は同じ物をご提供させていただきます。
ワインの持ち込みは1本3000円（税別）、食品は離乳食含めお断りさせていただきます
