席のみのご予約

カーザヴィニタリア

ディナー
席のみ予約
2-5人

円
お一人様　消費税・サービス料込

プラン紹介: 旬の食材を最大限に引き出す料理をコンセプトに、常時約300種のワインを取り揃え、より気軽に料理とワインのマリアージュを楽しめる空間を提供致します。グラスワイン1杯からお楽しみいただけるので、二軒目のご利用などにもおすすめ。素材が秘めたる旨みや香りを堪能下さいませ。
メニュー: ■バーニャカウダと野菜のココット
・季節のバーニャカウダカーザヴィ二タリアスタイル 2人前 4,800
　バーニャカウダーソースまたはゴルゴンゾーラチーズ
　　　　　　2人前 4,800　(税込み、サービス料10％別）　

・野菜のココット各1,200／7種全て 7,000　(税込み、サービス料10％別）
　甘長唐辛子・マコモダケ・かぼちゃ・人参・加茂茄子・石川芋・鳴門金時芋

■前菜　各2,600　(税込み、サービス料10％別）
・本日のカルパッチョ
・新烏賊とからすみのインサラータ
・子持ち鮎のコンフィ　香草バターソース
・フレッシュポルチーニのフリット
・栗の冷たいカッペリーニ　秋トリュフとトリュフのジェラート
・鱧と松茸の軽い煮込み　スダチを添えて　(1200)
・プロシュット、サラーメ、モルタデッラ、グアンチァーレ
・トリッパと賀茂茄子、モッツァレラチーズのココット焼き

■手打ちパスタとリゾット　各3,200　(税込み、サービス料10％別）
・タヤリン　松茸のアーリオ・オーリオ
・トンナレッリ　白海老と卵黄・赤玉葱のアラビアータ
・モンサンミッシェル産ムール貝のコルツェッティ　ジェノべーゼソース
・かぼちゃのカペラッチ　ゴルゴンゾーラと秋トリュフ添え　(1600)
・本日のプリモピアット
・ポルチーニのリゾット　ローズマリーの香り　(1600)　
・真蛸と水蛸のリゾ・ピラフ

■魚・肉料理　各4,800　(税込み、サービス料10％別）
・真子鰈とジロール茸のスープ仕立て
・赤ムツの天火焼き　(2000～）
・霧島黒豚肩ロースのニンニク・香草グリル
・和牛イチボのロース　粒胡椒・マスタードソースとハーブのサラダ　(2600)
・鴨フィレ肉の炙り焼き　スパイスと蜂蜜の香り
・ブレス産　ホロホロ鳥のロースト　秋トリュフ添え　(1600)
・蝦夷鹿バラ肉の赤ワイン煮込み

■ドルチェ　各1,500　(税込み、サービス料10％別）
・和梨とライムのソルベ　ミントとジンの香り
・巨峰とピスタチオのビアンコマンジャーレ　ジャスミンの泡
・ティラミス風セミフレッド　温かいエスプレッソソースを添えて
・イチジクと蕎麦粉のガレット　トリュフのジェラート添え　(800)
・栗のココット焼きと塩ミルクのジェラート
時間帯: ディナー
区分: 席のみ予約
利用人数: 2-5人
ご注意