ディナーBコース 宇治茶をつかったフルコース 全8品
メゾン・ド・マツダ・福寿園
- ディナー
- コース
- 2-4人
15,730 円
お一人様 消費税・サービス料込
お一人様 消費税・サービス料込
- プラン紹介
- 創業以来、宇治茶の伝統を守り育ててきた福寿園が手掛けるフランス料理。宇治茶とフレンチの融合をコンセプトに、飲むだけではない食べるお茶のたのしさをお届けします。
ワインやグラスシャンパン以外にも香高いお茶を使ったカクテルなどもございます。
自由で美しい宇治茶の世界をおたのしみください - メニュー
- ■4月 コース内容■
■アミューズに煎茶を添えて
■オマール海老のロースト スパイシーソースとほうじ茶
＊時期により伊勢海老の場合もございます
■黒毛和牛のポアレ 季節の野菜と碾茶
■フォアグラのソテー
＊フォアグラのテリーヌの場合もございます
■穴子と茄子のコンフィー 煎茶ジュレ
■苺とヴァニラのムース 抹茶クッキーと濃茶ソース
■宇治茶とプティフール
＊食材の入荷により変更する場合がございます
■Amuse with tea Sencha
■Sauteed lobster with houjicha sauce
■Black Wagyu Beef Poir Seasonal Vegetables and Tencha Tea
■seasonal vegetable potage
■Sencha jelly with confit eggplant end anago
■Strawberry and vanilla mousse with dark tea sauce
■Uji tea and petit fours
■5月 コース内容■
■アミューズに新茶を添えて
■オマールのロースト モリ―ユと新茶ソース
＊時期により伊勢海老の場合もございます
■黒毛和牛のポアレ 季節の野菜と新茶をそえて
■フォアグラのソテー
＊フォアグラのテリーヌの場合もございます
■海老と新茶ジュレ ピラミッド仕立て
■カスタードクリームと新茶のアイス
■宇治新茶とプティフール
＊食材の入荷により変更する場合がございます - 時間帯
- ディナー
- 区分
- コース
- 利用人数
- 2-4人
- ご注意
- ■予約時ご確認ください
アレルギーや苦手な食材はコメント欄よりお知らせください。
極力、対象食材を外し提供につとめておりますがご対応困難な場合は
ご利用をお断りをさせていただきます。
※告知メニューは時期・入荷状況より内容が異なる場合がございます。
ご了承ください。
