【1日限定イベント】最高級ワイン5種類とペアリングした特別メニュー

中国料理王朝／ヒルトン名古屋

ディナー
コース
1-20人

38,000 円
お一人様　消費税・サービス料込

プラン紹介: ヒルトン名古屋総料理長佐藤弘二と中国料理「王朝」料理長今井伸との一夜限りのコラボレーション料理と、トップクラスのワイン専門商社「ENOTECA（エノテカ）」の豊富な品揃えのワインから厳選した最高級ワイン5種類とペアリングした特別メニューをご用意いたします。
ゲストスピーカーとしてフランスサン・トーバンの老舗ワイナリー「ドメーヌ・ルー・ペール・エ・フィス社」より、セバスティアン・ルー氏をお招きします。
中国料理「王朝」による一夜限りのスペシャルコース料理とワインのマリアージュをお楽しみください。

18:15（受付開始）18:45開始～21:00終了予定
メニュー: ヒルトン名古屋総料理長佐藤弘二と中国料理「王朝」料理長今井伸との一夜限りのコラボレーション料理と、トップクラスのワイン専門商社「ENOTECA（エノテカ）」の豊富な品揃えのワインから厳選した最高級ワイン5種類とペアリングした特別メニューをご用意いたします。
ゲストスピーカーとしてフランスサン・トーバンの老舗ワイナリー「ドメーヌ・ルー・ペール・エ・フィス社」より、セバスティアン・ルー氏をお招きします。
中国料理「王朝」による一夜限りのスペシャルコース料理とワインのマリアージュをお楽しみください。

＜ワインセレクション＞
クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブラン・ド・ブラン・エクストラ・ブリュット
サン・トーバン・プルミエ・クリュ・ヴィエイユ・ヴィーニュ
ムルソー・プルミエ・クリュ・レ・シャルム
ブルゴーニュ・ピノ・ノワール・ラ・ムートニエール
シャンボール・ミュジニー

＜コースメニュー＞
ビーツのソルベと蟹のサラダキャビア添え
雲丹と帆立の揚げワンタン
アナゴスパイス炒めと蛤ガーリック蒸し
ロブスターの香港風バターチーズ煮込み（王朝）
長野県平谷村「ひらやの輝跡」の炙りと鰻フレンチトーストに載せて
オーストラリア産仔羊「ロアリング40‘s」のロースト越津ねぎとクスクストリュフソース
冷やし担々つけ麺
三重県産マイヤーレモンとメレンゲのヴァシュラングラッセ
FBマスターズ優勝作品八丁味噌フィナンシェ
ツバメの巣入り桃膠
時間帯: ディナー
区分: コース
利用人数: 1-20人
ご注意: ※18:15（受付開始）18:45開始～21:00終了予定
※他特典と併用不可（※一休ポイント及び、一休オンラインクーポンを除く）とさせていただきます。
※アレルギーをお持ちの方は事前にご連絡いただきますようお願いいたします。