渋谷・原宿・青山にある うなぎ料理の名店 2店

うまき

江戸風の甘い玉子で蒲焼を巻いた
当店人気メニュー

会席 ＜雪＞11品 10,000円（税抜）

詳細は以下をご確認ください。

獺祭スパークリング＜スパークリング清酒＞

◎鰻重◎　9月店内シェア 第１位 美空重 42%

◎鰻を大和田のたれでふっくら焼き上げ、炊きたてのコシヒカリの上に載せる。
できたての熱々も良いのですが、数分おいてからふたを開けていただくと、蒲焼とご飯とたれが上手くなじんで、また別のおいしさを味わっていただけます。
お時間とお腹のすき具合に余裕がある時にお試し下さい。

◆特選うな重

すべて国産（静岡）鰻のみ。下ごしらえは、裂き、串打ち、白焼き、水洗い、蒸し、垂れに浸し馴染ませるという昔ながらのやり方で。上質の脂を無駄に逃さず、強火で一つ一つ丁寧に焼き上げます。
パリッと焼かれた鰻の表面に箸を立てると、フワッととろけます。

【鰻蒲焼き・鯉の洗い・鯰のフィッシュ＆チップスなど】華〜はな〜コース 5,000円(税込)〈全7品〉

鰻蒲焼きをはじめ、季節の川魚、自慢の串焼き、川魚問屋直営ならではの味覚をお楽しみいただけます。カジュアルなご商談、ご接待などのビジネスシーンのほか、デートやご夫婦でのお食事といった日常使いにもおすすめです。