【東京】 うなぎ料理の名店 65店

うまき

江戸風の甘い玉子で蒲焼を巻いた
当店人気メニュー

会席 ＜雪＞11品 10,000円（税抜）

詳細は以下をご確認ください。

光琳〈全8品〉宴会・接待・会食・記念日・慶事・法事

いらか創業時よりロングセラーのコース料理です。旬の良質な素材を使用した美しく繊細な料理の数々をご堪能いただけます。結納・お顔合わせや接待等、大事なシーンでご利用くださいませ。

【鰻蒲焼き・鯉の洗い・鯰のフィッシュ＆チップスなど】華〜はな〜コース 5,000円(税込)〈全7品〉

鰻蒲焼きをはじめ、季節の川魚、自慢の串焼き、川魚問屋直営ならではの味覚をお楽しみいただけます。カジュアルなご商談、ご接待などのビジネスシーンのほか、デートやご夫婦でのお食事といった日常使いにもおすすめです。

◎鰻重◎ 令和元年5月店内シェア 第１位 美空重 42%

◎鰻を大和田のたれでふっくら焼き上げ、炊きたてのコシヒカリの上に載せる。
できたての熱々も良いのですが、数分おいてからふたを開けていただくと、蒲焼とご飯とたれが上手くなじんで、また別のおいしさを味わっていただけます。
お時間とお腹のすき具合に余裕がある時にお試し下さい。

◆特選うな重

すべて国産（静岡）鰻のみ。下ごしらえは、裂き、串打ち、白焼き、水洗い、蒸し、垂れに浸し馴染ませるという昔ながらのやり方で。上質の脂を無駄に逃さず、強火で一つ一つ丁寧に焼き上げます。
パリッと焼かれた鰻の表面に箸を立てると、フワッととろけます。