【かま叶コース】薪料理をメインとした月替わりのお任せ料理をご堪能

かま叶

ディナー
コース
1-6人

11,330 円
お一人様　消費税・サービス料込

プラン紹介: イタリア料理歴12年、十皿で5年セコンドを務めた眞邉氏が腕を振るいます。昼夜共に提供するのは、繊細な味付けが魅力の月替わり「かま叶コース」のみ。薪火の熱源を使用し、季節の恵みを活かしたオリジナリティ溢れる逸品をご堪能いただけます。カウンター席のみの落ち着いた空間で、至福のひとときを。
メニュー: ～本日の冬の十皿～
※一例

■かま叶ごはん北海道産ウニ花山葵

■フォアグラムース苺のマリネ

■金目鯛薪炙り蕪のピクルス

■牡蠣力ダイフ焼きハーブサラダ

■マナガツオの薪焼きそば茶餡

■靖一郎豆腐白魚、うるい

■北海道サロマ和牛薪焼き

■彩誉にんじんのキャロットラペ

■パスタはまぐり、筍木の芽の香り

■カカオのスフレ苺

■食後のお飲み物
(エスプレッソ、珈琲、ハープティ)
時間帯: ディナー
区分: コース
利用人数: 1-6人
ご注意: ※アレルギーのある食材や苦手な食材ございましたら詳細を必ずご記入ください。
できる限り対応させて頂きますが、3つ以上ある場合や偏食の方は、その月のコース内容（食材）によっては、ご予約をお受け出来ないことがあります。
例：甲殻類アレルギー1名、身がダメ。火を通したエキスはOK。
例：生魚は苦手、炙りはOK。
●魚介全般、肉類全般NGといった方もご予約をお断りしています。
仕入れの関係上、当日のメニュー変更は致しかねます。