OMAKASEコース

奥赤坂鮨淡師

ディナー
コース
1-8人

16,500 円
お一人様　消費税・サービス料込

プラン紹介: 主に五島列島から直送されたネタを使用。ネタの温度管理・熟成にも力を入れ、一層の旨味を引き出すために、自家製の醤油や酢を使用。新・旧の技を掛け合わせた極上の江戸前鮨は、一貫一貫大将の丁寧な熟練の技術が物語る。握りの後は、お茶室で茶道資格保持者によるお抹茶やお菓子でおもてなし。
メニュー: 【コース内容】
・季節の前菜
・本日の出汁スープ
・一品料理 3種
・江戸前握り12貫前後
・お味噌汁
・抹茶
・甘味

内容の一例
・季節の前菜盛り合わせ
・本日の出汁スープ
・胡麻サバ
・鰻蒲焼
・小肌
・鯛　昆布締め
・真鯵
・墨イカ　
・雲丹と鮮魚の漬け
・蓮根饅頭
・縞鯵熟成
・天然本マグロ赤身
・天然本マグロ中トロ
・天然本マグロ大トロ　
・煮穴子
・ホタテ
・車海老
・トロたく
・本日のお椀　
・抹茶と甘味
時間帯: ディナー
区分: コース
利用人数: 1-8人
ご注意: ※ご予約成立後にキャンセルポリシーについて、メールをお送りさせていただきます。期日までにご返信がない場合は、キャンセルの処理をさせていただく場合がございますので、ご了承くださいませ。
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※香水の使用はお控え頂きますようお願いいたします。
※アレルギーをお持ちの方はご予約時にご要望欄にご記載くださいませ。
※コース終了次第、お茶室にてお抹茶をご提供いたします。
お茶室に移動せずカウンターのままのご提供をご希望の方はご要望欄に「お抹茶はカウンターのまま希望」とご記載くださいませ。