琳

銀座 sasuga 琳

ディナー
コース
1-4人

8,800 円
お一人様　消費税・サービス料込

プラン紹介: 「銀座 sasuga 琳」の姉妹店「流石」譲りの蕎麦は、のど越しよく香り高い。また、うどんつゆは、カツオ節をメインにうま味のしっかりとした無添加のだしをとり、飲み干したくなるほど心地いい塩気で調味したもの。つゆに合わせて開発したというオリジナルのうどんは、細くてしなやか、かつほどよいコシがあり、数日寝かせ熟成させることで深いうま味を引き出している。どちらか迷った時にはうどんとそばを合盛りで楽しめるのも、「銀座 sasuga 琳」ならではの贅沢。さらに新井氏は和食の腕を活かし、先付や天ぷらなどを組み合わせたコースも用意。うどんと有機野菜を組み合わせたうどんすき鍋もスペシャリテの一つだ。また、デザートの「琳のプリン」もゲスト絶賛の人気商品。濃厚な味わいの昔ながらのプリンで、そばの実をたっぷりとかけ、香ばしい香りとカリカリした食感をアクセントにしている。酒類は、店のゲストとしても親しくしている酒のスペシャリストたちから、料理に合わせてセレクトしてもらったものばかり。知り合いの蔵元から仕入れる日本酒、シャンパーニュ、フランスワインなどを充実させている。
メニュー: ・お料理5品
・十割蕎麦
・デザート
時間帯: ディナー
区分: コース
利用人数: 1-4人
ご注意: ご予約のキャンセルまたは変更につきましては、1名様～2名様の場合は2営業日前までに、3名様以上の場合は7営業日前までに、恐れ入りますが当店まで直接お電話いただきますようお願いします。
上記の期限以降のキャンセルや変更はキャンセル料が発生いたします。
(コースのご予約の場合は全額、アラカルトのご予約の場合はお一人様3,000円)