【フランス料理】～シェフのおすすめコース～全12品
バンケット／都ホテル 岐阜長良川
- ディナー
- コース
- 2-12人
30,000 円
お一人様 消費税・サービス料込
お一人様 消費税・サービス料込
- プラン紹介
- 【落ち着いた非日常の空間で、想い出に残る素敵なひとときを】
記念日や会食、ご家族・友人との集まりにおすすめ。
贅沢な空間を幅広いシーンにご利用いただけます。
ホテル最上階で味わう至高の料理と眺望が織りなすプライベート空間。
ランチ・ディナーとも1日1組限定のプライベートな空間で
記憶に残る最高の一日をお過ごしください。
〇オプションで、お花やケーキの手配も承ります。※有料手配 - メニュー
- 【Amuse-Bouche】
ベーコンとトリュフ風味のグジェール
ホワイトチョコレートとキャビア
【Hors-d’oeuvre】
帆立貝柱タルタルの瞬間燻製
生ハムとプティサラダをのせたメルバトーストを添えて
【Potage】
甲殻類のビスクスープ マキアート仕立て
【Entre】
岐阜ジビエ・鹿肉にナッツのプラリネを纏わせて 3種ワインのソース
【Poisson】
蝦夷鮑と金目鯛の海藻蒸し 発芽マスタードと古酒風味のエミュルジョン
【Salade】
自家製チーズと発酵トマトのカプレーゼ ～モネの池に見立てて～
【Viande】
飛騨牛フィレ肉のロティ 味噌とハーブのコンソメを注いで
【Avant-Dessert de Fromage】
パネト―ネのティラミス
【Dessert】
上之保柚子のデクリネゾン
■パン
■コーヒー
※メニューは、仕入れ状況等により、変更になる場合がございます。
予め、ご了承ください。 - 時間帯
- ディナー
- 区分
- コース
- 利用人数
- 2-12人
- ご注意
バンケット／都ホテル 岐阜長良川のプラン一覧（ディナー）
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